しんこいかの食べ方

質問

スーパーで とても安かったので、思わず買ってしまった、しんこいか。

どうやって調理したら良いか分かりません…(汗)

下処理の仕方、調理方を教えて下さい。

回答No.2

yaburegasa · ベストアンサー

こんにちは
地方名なのかもしれませんが、イキレなどで検索するとヒットします。
幼イカなので、ホタルイカの様なわたの美味しさは望めませんが
軟らかいので、そのままゆでたり、軽くゆでてから輪切りして
スパゲティに入れたりサラダにしたり・・・

ゆでた物は、よく酢味噌を添えてパック詰めで鮮魚コーナーに
並んでいます。
私は新鮮なものは、刺身でも食べますよ。
大きさにもよりますが、軟らかいので皮もそのまま・・・
http://www.axis.or.jp/~seamart/contents/info%202007/ikire-03.07/

http://www.axis.or.jp/~seamart/contents/info%202008/ikire-03.19/index.html

お礼

ご回答 ありがとうございます!!

パスタやサラダはいけそうですね。

早速、やってみます。

ありがとうございました!!

回答No.1

nana63

しんこいかってはじめて聞いたので検索してみたら、するめいかの子どもなんですね。
ホタルイカに似ているので、同じようにすればいいのでは？　と思ったんですが。

しんこいかだとあんまりヒットしませんけど、ホタルイカで検索すればいろいろヒットしますよ。

生の状態なのでしょうか？　一応ホタルイカのゆで方を貼っておきます。
http://blog.livedoor.jp/matubagani1/archives/50384196.html

ホタルイカレシピいろいろです。
http://recipe.gnavi.co.jp/search/nml/thm69/

お礼

早々の ご回答
ありがとうございます!!

するめいかの子どもなんですか～。

私も初めて知りました！

早速 参考にさせて頂きます!!