オレンジをきれいに切れません、教えて下さい。

質問

例えばオレンジムースケーキを作るとき、
生のオレンジの皮をむいてケーキに飾る時のことなのですが、
精一杯綺麗に仕上げようと思っても
オレンジがきれいにナイフで切れず、不恰好になってしまいます。

でもお店で出てくるケーキに添えられた
オレンジはとてもきれいですよね

どのようにしたらオレンジをきれいにナイフで切れるのでしょうか。
私がオレンジムースケーキを作ると、
結局オレンジが不恰好になってしまい
それをそのままムースの上においてから
ゼリーを流すのですが、、、どうみても
素人の作ったケーキにしか見えないです。

なにかコツがあったら教えて下さい。

回答No.1

noname#82448 · ベストアンサー

まず上と下を切り落とし、外の皮と一緒に薄皮をむく。
またはりんごの皮むきと同じ要領で厚めにむいて、薄皮と薄皮の間にナイフを入れて身を取り出す。
同じやり方でしたら、それ以上のことは・・すみません・・

お礼

ありがとうございます。
外の皮と一緒に薄皮をむくとは知りませんでした！
初めに外皮をむいてから、中身を一個一個に
分けてから、その薄皮むいていました！
これは驚きで目からウロコですっ！
ありがとうございました！

回答No.2

fuune

基本的には♯１さんの回答です。
フレンチの包丁の使い方に『カルチェ』というのがあります。
http://yatori.exblog.jp/6402012
あとはこんなページもありますよ。
http://cookpad.com/recipe/522923

輪切りにしたいならカルチェの皮のむき方で、スライスすればいいと思います。

参考URL：

http://yatori.exblog.jp/6402012

お礼

すごいっ！
ありがとうございましｔ！