ナイフとフォーク

質問

お世話になります。

カフェやケーキ専門店などでシュークリームを注文すると、大きなお皿にきれいに盛り付けられ、ナイフとフォークを添えてサーブされますよね。
こんなに綺麗に飾って出してくれたのだから、と、頑張って食するのですが、恥ずかしながらシューの皮がボロボロと崩れてあまり上手に食べることができません。

また、サンドイッチやハンバーガーなどにもナイフとフォークを出してくれるお店がありますが、これはどうしたら良いのでしょうか？
よけいに見苦しくなってもいけないと思うので、つい手でつかんで戴いてしまうのですが、本来はこれもナイフで切ってフォークで口に運ぶのでしょうか。

皆様はどのように食べていらっしゃいますか？教えてください。

回答No.1

noname#83369 · ベストアンサー

僕はそのまま手で掴んでばくっと、いきます。
で、中身がぼろぼろとこぼれるので、それを後でフォークで食べる。
「お、フォークがある。助かった。」などと思います。
もちろん、なくてもいいです。
ちょっとしたものにも、色々と気遣いをする、お店のサービス心の現れなのでしょうが、大げさな気もしますよね。
でも、そういう付属物のデザインを感心したり、話しながら無意識に手でいじったりするのに、都合が良かったりもします。

お礼

やっぱり手、ですよね！

フォークはたしかに便利ですよね。サラダが添えてあったりしますし、出てくるのはわかるんですが・・・
でも、なぜナイフまで・・・？と思うんです。
これはもしや、秘密の食べかたがあるのか？とか空想してしまいました。

デザインを楽しむ、手でいじるという発想はありませんでした。回答ありがとうございます。

回答No.4

Nannette

こんばんは・・・・・

西欧の文化やマナーでは、手で食べられるものは手で食べてかまわないのです。それがお菓子であっても、お料理であっても。

例えば、骨付きの鶫のソテー、リブステーキ、から揚げにしたトリの手羽といったお料理や、アンディーブやエシャロットといった添え物の野菜類、そしてシュークリームやミルフィーユといった壊れやすいドルチェなど。
こうしたもの、私はもちろん手で食べます。

ナイフやフォークがついてくるのは、たとえばシュークリームの場合、正しく上品な食べ方としては、まず皮を上下に切り分けて、上の皮を外してから、中のクリームを掬って食べる・・・という手順でしょうから、ひと口でパックリと口に入らなければ、皮に切れ目を入れたいとか、その際にお皿に落ちたクリームを掬いたいなどといった場合などでは必要ではないか・・・との心遣いから出た店側のサービスと考えればいいでしょう。

お礼

お礼が遅くなりもうしわけありませんでした。

やはり手でお召し上がりになりますか。もう、これは、手でいいんだと断定させていただきます。
実は私も何度か西欧のはじっこに行ってみて、ナイフでシュークリームを食べている人を見かけたことがなく、サンドイッチを売るような店にはそもそもフォーク・ナイフなどないのでは・・・？と疑っていました。
（たまたまかもしれませんが）
そして日本に帰ってくると、気軽なスタイルのカフェであっても、すごい美しい形でサンドイッチがサーブされ、レストとともにカトラリーが出てくるのが不思議だったのです。

もしもの時とか、使いたいなら使えば？的な意味で出してくれていると考えることにします。
回答ありがとうございました。

回答No.3

sumiwaka

サンドイッチやハンバーガーは、手で持って、パクですね。

私の住む町の某店では、ちょっと大きめシュークリームを出す店があります。中に、フルーツたっぷりで、大きさ的には、ビッグマックぐらい。

それを食べる時は、上から分解、まず上の皮を手でつかんで食べて、その後、フォークでフルーツをある程度食べて、それからナイフの登場です。
高校の時、その店のシュークリームをナイフとフォークで食べる食事マナーというのが、家庭科の時間にありましたが、その時の先生は、押さえつけて切って食べればいいのだってやってましたが、とてもとても、マナーとはほど遠いものでした。

普通の大きさのシュークリームは、手でつかんで食べてます。

お礼

お礼が遅くなり申しわけありません。
あ、やはり家庭科ですか！なんか当時の家庭科って、かなり昔のマナーとか、宮殿の晩餐会にでも行くんか？みたいなマナーがあった気がします。実際にやってみると「そんなわけないよな～」みたいな結果になりがちな。
やはり手ですね、ふつう。回答ありがとうございました。

回答No.2

ASAYOSHI

大きいのを「ばくっ」とやることに抵抗のある人のためにつけているのでしょうね。
本来、ハンバーガーやサンドイッチは「ばくっ」とやるものです。
だから、使わないのが正当、だと思います。
でも、それはちょっと……という方は、丁寧に切って、口にちょうどよい大きさにして、フォークで召し上がってください、と。

シュークリームのナイフとフォークは知りませんでした。
ケーキ専門店の方などに、ぜひ、使い方の講義を受けてみたいものです。いや、イヤミでもなんでもなしに。

お礼

お礼が遅くなって申しわけありません。
やはり手ですか～！
シュークリームは本当はナイフとフォークで食べるものです！というのは、むかーし学校の家庭科の時間に、なんかハイソそうなお婆さんの先生が自慢ぽくおっしゃっていました。「それで、どうやって？」とは誰も聞けませんでした・・・
ケーキ店のかたなら知ってるかもしれませんね。確かに！
ありがとうございました。