本日の晩御飯。かぼちゃのコロッケと・・・・

質問

こんにちは。
たびたびこちらでお世話になっています。本日もよろしくお願いしたします。
今日の晩御飯は、彼のリクエストで「かぼちゃのコロッケ」なのです。
そこで、他に何をつくろうか迷っています。

今日は、酒飲みデーなので、ご飯とお味噌汁はなしなんです。。。

キャベツの千切りが大好きなので、野菜にはキャベツとトマトでもと考えていますが。それだけでは物足りない。。コロッケで揚げ物なので、ローカロリーで酒のつまみにもなるお料理のアドバイスをお願いします。

どうぞよろしくお願いします。

あっできるだけ、コストのかからない方がいいです。

回答No.1

nagare · ベストアンサー

「いろんなきのこのピリ辛炒め」

材料
・いろんなきのこ（しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ・・・・）

作り方
・いろんなきのこを軽く炒めるて、醤油で味付け、仕上げに一味唐辛子をどばっと（お好み）

以上　nagare風料理でした

お礼

こんにちは。
さっそくの回答有難うございます。
きのこのピリ辛炒めいいですねーー。
私も彼もきのこ大好きです。しかも辛党。

これは、つまみにもなっていいですねー。
やってみますね＾＾

回答No.4

fushigichan

junjun-daさん、こんにちは♪
かぼちゃのコロッケ、美味しそうですね。
しかも、酒飲みデー、うらやましいです♪
そこで、自分が飲むとして、何が食べたいか考えてみました。

メイン「かぼちゃのコロッケ」
サブ「野菜サラダ」・・・これは、是非、シーチキンを入れて欲しいですね♪
　　　　　　　　　　　　欲を言えば、海鮮サラダみたいにするのがいいかな！
あとは
「アスパラベーコン」・・これ、好きなんですよね！！ベーコンがなければ、ハムでもＯＫ。
　　　　　　　　　　　　アスパラガスがなければ、えのきでもＯＫです！！
「焼き魚」・・・ほっけみたいなのがいいけど、なければ何でも。
　　　　　　　　ちょっと肉系、魚系が欲しいかな、と思ったので・・

これだけあれば、私なら大満足かな！！
焼き魚の代わりに、ジャンボフランクみたいなものでもいいかも♪
なければ、荒引きソーセージをさっと茹でたものでもいいですね！！

晩ご飯の時間が楽しみですね～～。二人で楽しんでくださいね！！

お礼

こんにちは。
お礼が遅くなりました。昨日見てたのですが御礼までできなくて・・・すみません。
んー、肉魚系欲しいと思いますよねー。
冷凍庫に手羽があったので、どうせ揚げ物ならと唐揚げしちゃいました。
全然ローカロリーではないですよねー（苦）

fushigichanさんの、アドバイスメニューは私の好みにばっちりはまってましたー。アスパラベーコンいいですねー。えのきとベーコンあるから今日のおかずにしよっと＾＾

ほんとにありがとうございました。

回答No.3

choco87

こんにちは♪

取り合えずかぼちゃコロッケは野菜モノなので

砂ずりの甘辛煮
しょう油と酒とみりんで煮ます。
分量は煮魚なんかのを目安に。
塩コショウで炒めて、マヨネーズで食べても絶品！！

ニラレバ
好き嫌いがありますが
卵でとじても美味いです。

鮭のホイル焼き
アルミホイルに鮭、キノコ類、もやし、とにかく野菜をテンコ盛りにして
バターや味噌を入れてホイルを閉じてフライパンで焼くだけぇ！！
手軽で簡単です！！

いかがでしょうか？？

お礼

こんにちは。
３品もありがとうございます。

砂ずりの甘辛煮かぁ。まだチャレンジしたことのない食材ですが、チャレンジしてみる価値がありそうです。

ニラレバも同じくチャレンジしたことないですねー。少々貧血気味になりやすいので食べた方がいいんですよねー。これは気合をいれて血が不足気味なときにチャレンジしますー。

鮭のホイル焼き大好きです＾＾味噌を入れるのは初耳！でも、美味しそうー。
いつもトースターでやってますがフライパンでもできるのですねー。

なんかヨダレが出てきそうです。
ありがとうございました。

回答No.2

summer_natsu

ひじきの煮物のようなものはどうでしょうか？
生揚げとかと一緒に煮てもおいしいかもしれません。
ちょっと辛めの味付けにすれば、十分おつまみにもなりますし。

お礼

こんにちは。
早速の回答有難うございます。

ひじきですねー。私も一瞬考えたんですよ。
ひじきも油揚も常備してますから問題なくつくれますー。
栄養もあるし美味しいですよねーー。

ひじきのコロッケなんかも美味しいですしね＾＾
有難うございました。