魚やタラコをフライパンで焼けますか？

質問

料理初心者です。

あじの干物とタラコを焼こうと思っていますが、グリルで焼いたほうがいいでしょうか？
アルミホイルを敷いたらフライパンでも焼けますでしょうか？

それとも、グリルで焼いたほうがいいでしょうか？

教えてください。お願いします

回答No.4

itigoobasa · ベストアンサー

アジの干物をフライパンで焼いたことありますよ。
ただし、薄く油をひいて、皮をパリパリにしました。
中火で、身の方を焼く時弱火。
火加減注意です。
アルミホイルは逆にひかない方が良い気がします。

回答No.5

nobitaika

タラコはグリルよりフライパンやオーブントースターの方が向いてる感じがしますが。火が通った所は削り取り？生の所を更に焼く。

あじの干物：これは個人的に推奨なのはオーブントースターです。
１匹につき冷凍物で１０分弱。冷蔵物で７～８分ほどかな？大きさにもよりますが・・・

結局、フライパンで焼くのでしたら、蓋をして焼く事です。
これで、オーブンに近い焼き方になります。

グリル＝オーブントースターとしたいんですが、グリルの火って強すぎないですか？あまり火が通り過ぎるのがいやな方なので、私としてはこのやり方ですかね・・・

回答No.3

takakubo

私はフルタイムで仕事をしているし、子供が小さいので、手抜きばかりです。
干物を焼くときにはうちにもグリルがありますが、後での掃除が面倒なので（おいしいですけど火加減も面倒なので）最近は網焼きです。

ガスを使っていらっしゃるのであれば五徳の上に直接乗せて焼ける餅焼きのような網が便利ですよ。他の料理をしながら様子を見られますし。うす切りした野菜なども一緒に焼けちゃいますよ。

ただ、換気扇をちゃんとしないと魚くさくなるのと、お住まいによってだめなところありますよね。
もし大丈夫でしたらお試しください。

回答No.2

rinring

クッキングシートを引くと焦げ付かずに焼けるとは思いますが、どうしても水分が上手く飛ばずに綺麗に焼けない事もあります。
魚の種類とかにもよるかもしれません。

グリルがあるなら、グリルで焼いた方が美味しく出来ると思います。

回答No.1

noname#251407

出た脂を吸収し不味くなりますよ。
　グリルの方が美味しく頂けます。