筋子とたらこ

質問

先日、法事があり新潟に行ってきました。そこで頂いたお返しにてっきり乾物が入っていると思っていたら、なんと生物の筋子とたらこがはいっていました！発泡スチロールに入っていましたが保冷剤は入っていなく、１日車に置いてしまいました…
新潟は朝晩がまだ寒いくらいで、お姑さんは塩につけてあるから大丈夫だよ・・・と言うのですが。

生物が入っているなら一言言ってくれればいいもの。

昨晩、筋子は口にしましたが何の以上も出ませんでした。一応、冷凍してありますが大丈夫なものなんでしょうか？？？たらこは火を通して食しました・・・

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

北海道出身の家族に聞いたところ大丈夫だそうです
たらこはこの先も火を通した方が良いそうです

回答No.1

nabe710

塩漬けされていないほんとの生でしたら危ないところでした。
筋子、たらこに限らず野菜の漬け物も何故塩漬けされているのか、そもそも何故塩漬けという加工方法が普及しているのかを考えてみましょう。

保存性が高まるからです。

※真夏だったらいくら塩漬けでもお危ないかも？
塩加減でも違いますし。
過信なきよう。