干物はフライパンでも焼けますか？

質問

干物はフライパンでも焼けますか？

回答No.2

barugas · ベストアンサー

できますよ
http://textview.jp/post/cooking/4869

＞油をひかず、中火で身のほうから焼きます。きれいな焼き色がついたらでき上がり。フライパンなら、後片づけもラクチンです。

【材料】（2人分）
あじの干物 … 2枚（260g）
大根 … 4cm（120g）
レモン（くし形切り） … 2切れ
しょうゆ … 適宜
熱量：130kcal（1人分）　調理時間：10分

【つくり方】
1　大根はおろし器ですりおろす。目の細かいざるに上げ、軽く水けをきる。しっかりと絞ってしまうと大根のうまみが失われるので注意。

2　フライパンに、皮を上にしてあじを並べ、中火にかける。あじに脂が含まれているので、フライパンに油をひかなくても焦げつかない。

3　4～5分間焼き、焼き色がついたら返す。

4　そのまま約4分間焼く。返してみて、皮の面にもこんがりと焼き色がついたら焼き上がり。

5　器に4を盛り、1の大根おろし、レモンを添える。好みで大根おろしにしょうゆをかける

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

nijjin

焼けます。
モノによってはクッキングシートや焼き魚用のホイルを敷くとくっついたりせずに焼けます。

干物のおいしい焼き方
フライパン －後片付け簡単！－
を参考にするといいかも・・・
http://www.maruboshi.jp/kodawari/himono/

お礼

ありがとうございました。