締切済み スチコンでのりんごのコンポートの作り方を教えてください 2009/02/21 15:47 スチコンでのコンポートの作り方を教えてください。 よろしくお願いします！ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 rx78ns00k2 ベストアンサー率32% (184/561) 2009/02/22 22:45 回答No.1 耐熱のビンの中に材料を入れ、封をした後８０～９０℃くらいで加熱すればできそうなイメージはありますが・・・ 何故鍋ではなく、スチコンを使わないとならないのでしょうか その辺りを補足されると、もっと詳しい人が回答されるかもね。 質問者 お礼 2009/02/24 19:01 re78ns00k2さん 新しく機械が入ったので、いろいろなものを試してみたかったのです。 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A りんごのコンポート 紅玉でコンポートを作るとかわいらしいピンク色になりますが、紅玉以外のりんごでも皮つきのまま煮るとある程度色はつくのでしょうか？できれば赤ワインを使わずにコンポートを作りたいのですが…どなたか実践済みの方、教えてください。 デザートの果物のコンポートのコンポートって何ですか デザートの果物のコンポートのコンポートって何ですか? 洋ナシのコンポートの作り方 買った洋ナシが硬くてそのまま食べても美味しくないのです。コンポートとかなら美味しく食べられるかと思いましたが洋菓子作りは自信ないです（汗） 洋ナシのコンポートの簡単な作り方がありましたら教えて下さい。コンポートではなくても失敗の少ない簡単に作れる調理法もありましたらよろしくお願いいたします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム コンポートを食べたら下痢に・・・・ リンゴが多く余ってしまい、リンゴのコンポートを昨日初めて作ってみました。今下痢状態です。 コンポートは下痢に良いとか整腸作用があるとか聞きますが 逆に下痢になってしまいました。こういうことってあるのでしょうか？ 今思えば味見したときに多かったかな？って思わなくもないですが。 ワイン入れて煮込みました。これがダメだったのでしょうか？ 缶詰とコンポート 缶詰とコンポートは何が違うのですか？ 桃のコンポート 桃のコンポートは、桃の缶詰からでも作れますか？ 桃のコンポート 詳しい方教えて下さい(_ _) 某レシピサイトで桃のコンポートのレシピに白ワインまたは赤ワイン400ミリリットルと書いてありました。 以前は皮と一緒に煮込みほんのりピンク色のコンポートを作っていましたが、赤ワインを入れるともっと鮮やかな色になると思い白ワインと赤ワイン3:1の割合で使いました。 するとかなり赤っぽい鮮やかなコンポートが作れ、お菓子に使うのでとても見栄えのいいものができました。 それと同じように何度か試したのですがそのときのようなものが作れません。 最初はたまたま赤っぽい部分が多い桃ではあり、それ以後に作ったものも出来るだけ赤そうなものを選んでいますがくすんだ色で比べものにならないくらです。 どうすればそのときのような綺麗な色になるか分かりません。 コツがわかる方教えていただけると嬉しいです。 桃のコンポートの冷凍 こんにちは。 桃が大量にあるので、ジャムかコンポートを作りたいと思っています。しかし糖分の摂りすぎも心配なので砂糖をごく少量で作り、瓶詰めのあと、冷凍庫で保存したいです。 その場合どれくらい日持ちするものでしょうか。 またコンポートにしたばあいは桃の果肉の食感等は常温保存と比べて大きく変わりますか？ よろしくお願いいたします。 グラッセとコンポートの違い カテゴリ違いでしたらすいません。 グラッセには、バター煮の意味もありますが、砂糖で煮詰めたお菓子という意味もありますよね？（マロングラッセ、等） それと、砂糖煮では、コンポート（りんごのコンポート、等）も砂糖で煮詰めたお菓子だったと思います。 名前が違うからには、意味も違うと思うのですが、今ひとつ違いがわかりません。 それとも、クッキー、サブレ、ビスケットのように、言葉の違いで、同じものをさすのでしょうか？ どなたかご存知の方、いらっしゃいましたら、教えていただけると幸いです。 コンポートを買うのに躊躇する理由はなんですか？ フルーツのコンポート（ジャムみたいな物）ですが、一般的には 販売員の間で あれは売れないからなどと言われます。食べればおいしいもので、物としては品質もいいのです。お客さんは 何がいやで、または何が足りなくて 購入しないのでしょうか？ 頑張って売りたいのですが ヒントをください。 丸ごと桃のコンポート 広島市内のケーキ屋さんで、 「丸ごと桃のコンポート」を 販売しているところを知りたいのです。 先日友人に東京土産にもらったのですが、 味が忘れられません。 中にはクリームとイチゴがありました。 イチジクのコンポートが・・ 先週だか先々週に、いちじくのコンポートを作りました。 そして、その一週間前にもつくり、そのときは、サイトに載ってたとおりの砂糖を入れ、ワインもきっちりアルコール分が飛ぶまで、煮込んだのです。 しかし、今回、ワインの煮込み時間を減らし、砂糖も少なめにしたところ、 なにやら、なんだかワインの汁気が、冷蔵庫に入れていたのにもかかわらず、発酵してしまったようで、なんとも言えない酸味が出ています。 そして、イチジクの方も、下にじわじわ感じる酸味が・・。。 これは、ナンでしょうか？ 数日前にも少し酸味はあり、一つ食べたのですが、特にお腹に問題は出なかったのですが、この酸味はナンでしょうか？？？？？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 桃のコンポートの作り方できれいに半分に割り種を取る方法を教えてください 桃のコンポートの作り方できれいに半分に割り種を取る方法を教えてください 切れ目を入れてねじると良いとあったのですがうまくいきません 桃の硬さにもよるのでしょうか？ 古くなったリンゴ 古くなって味の落ちたリンゴ、どんな風に手を加えて食べますか？ A.ジャム・コンポート B.パイ・ケーキ D.カレーの隠し味 C.肉用ソース D.その他 りんごを煮てはいけない鍋があるのですか？ りんごのジャムやコンポートを作ろうと思ったのですが、相性の悪い鍋があると以前聞いた気がします。りんごを煮てはいけない鍋ってあるのですか？ お酒なしのコンポートの賞味期限は？ お酒なしで作ったコンポートは、果物にもよるかも 知れませんが、やはり賞味期限は短くなるのですか？ その場合は、これも果物の種類によるかも知れませんが、 例えば私の好きな、いちごやラズベリーなどのベリー系は 冷凍して解凍すればまた美味しく食べられますか？ リンゴを使った簡単お菓子 こんにちわ。 リンゴをたくさんもらったので何かお菓子を作りたいと思っています。 色々と検索してみたのですが、いまいちピンとくるのがありませんでした。 アップルパイ・コンポート・ジャム以外で何かオススメのお菓子はありませんか？ できれば簡単にできるのがいいですが、多少時間がかかってもかまいません。 宜しくお願いします。 りんご料理 りんごがたくさんあるのですが、食べきれず悪くなってしまうので… (1)加工したり冷凍など出来て長期に楽しめる料理をしたいです。 何か教えてください。 (2)ジャムとコンポートは、たくさん作っても、あまり消費できず、 結局食べきれないのですが、食べ方・使い方のアイディアも 教えてください。 (3)肉料理をりんごと煮込む料理で、炊飯器を使うレシピを 知りたいです。（歯が悪いので肉を柔らかくしたい） 教えてください。 調理用りんご 皆様こんにちは。 私はりんごのコンポートや焼きりんごが好きで、自分でも作ってみるのですが、市販のりんごだと 甘みが強くて果肉が柔らかいため、いまいち自分好みに合いません。 スーパーで売られている「紅玉」は、流通過程で過熟してボケてしまうのか、やはりいまいちです。 硬くて酸っぱい調理用りんごの入手情報を教えて下さい。（できれば低/無農薬のもの） 首都圏在住のため、ショップは東京か神奈川の情報を希望します。 また、調理用りんごが購入できるホームページの紹介もお待ちしています。 皆様、どうぞよろしくお願いいたします。 コンポート とは、なんですか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
re78ns00k2さん 新しく機械が入ったので、いろいろなものを試してみたかったのです。 ありがとうございました。