ステビア配糖体について

質問

ステビアが合成する甘味配糖体でsteviol,steviolbioside,stevioside,rebaudiosideA以外のものを教えてください。

回答No.1

noname#211914 · ベストアンサー

以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「ステビア（Stevia）」

◎http://www.freestevia.de/impressum/pezutto_1985/pezutto_1985.htm
（Metabolically activated steviol, the aglycone of stevioside, is mutagenic）
・Dulcoside A

ご参考まで。

参考URL：

http://www.tokiwaph.co.jp/products_j/produc02/stevia/stevia.html

お礼

ありがとうございました。参考になりました。