ステビア

質問

ステビアの苗を入手しました。
これって何に使えるんでしょうか？
葉っぱを齧ってみると甘味料のもとになっているだけあって甘いのですが・・・・。
家庭で楽しめる方法を教えて下さい。

回答No.1

noname#7627 · ベストアンサー

とりあえず生の葉をハーブティーにして甘味を堪能してください。

　かなりステビアは甘いので、生ハーブティーは飽きると思うので、日の当たらない風通しの良いところで乾燥させてから、料理や、菓子作りの際に甘味料として利用するとダイエットにも効果があります。

　中には甘くなく苦い部分もあると思いますが、それは日光に十分当たっていないことが多いですから、よく日に当たっている部分を先に刈り取ってから、日光の当たりを良くすると、甘味が回復します。

　利用法から外れますが、ステビアは甘いだけあってアブラムシなどの害虫に犯されやすいです。
　害虫が発生して農薬を使っていたら利用できにくくなるので気をつけて下さいね。(^_-)

お礼

ありがとうございました。
あまりの暑さに、つい日陰に置いてしまっていました。(^^ゞ早速日向に戻すことにします。

回答No.3

piro0331

私はミントなどと一緒にハーブティーにするのが好きです。手軽な利用法を見つけました。↓参考になりますか？

http://plaza16.mbn.or.jp/~kanpo/herb32.html
http://www2q.biglobe.ne.jp/~sakai/stevia.html

参考URL：

http://www5b.biglobe.ne.jp/~sakujin/top-stebiaresipi.htm

お礼

ありがとうございました。試してみます。

回答No.2

MoONLightdRIVE

ステビア研究所という、ステビアを研究している所がありました。
この植物は、安全で環境にも優しく、おいしくて栄養のあるものなんだそうです。
また砂糖の２０倍の甘さがあり、カロリーもすごく低いため、スポーツドリンクや
ダイエットフードなどにも最適だそうです。
http://www.jbb-stevia.com/　　

ここにもありました。おっしゃる通り、天然の甘味料として、
使われるようです（デザートとか）。
最近の研究で、殺菌効果や慢性病を防ぐ抗酸化物質を持って
いる事も分かったそうですよ（良い事尽くめですね）。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~shin-1oh/

ステビアのハーブティーです。
http://plaza16.mbn.or.jp/~kanpo/herb56.html

育て方と調理法が、少し載っています。
http://www5.ocn.ne.jp/~lipia2/sutebia.html

肥満、糖尿病の方も安心して飲めるヘルシーな、ステビア酒
http://www.shochu.or.jp/kenko/navi/herb/stevia.html

砂糖の代わりに/シュガードリンクに/林檎のダイエットコンポート
http://www.seishikaikan.jp/syokuseikatsu-no-chie.htm

お礼

ありがとうございました。参考にさせていただきます。