ステビアの摘み方について

質問

ステビアの摘み方について

夫がステビアを購入したのですが、大変育ちが早く葉を摘みたいと思っています。
調べてみたところ、先端の葉から摘むのが良い、と書いてあるのですが、
苗の下から摘んでいくのでしょうか、それとも新しい上のほうから摘んでいくのでしょうか。

ステビアの栽培について詳しい方がいらっしゃいましたら教えていただければありがたいです。

回答No.2

♪（@yukiyousei）

定期的（日常的）に収穫するのは成長して大きくなってきた葉からですよ。上から小さい葉を収穫するということはありません。成長を阻害してしまいます。

また成長は早いですから、株が25～30cmになったら摘芯すれば脇芽が伸びてそちらからも収穫できます。摘芯したものはそのまま利用してもいいですし、そのまま挿し木すれば新たに増やせます。

脇芽も成長して株自体が大きくなれば、大きくなってきた葉の部分だけ切り取ってもまずまずの収穫量になるはずです。脇芽もどんどん伸びてくれば、茎ごと切り取って利用します。その場合は葉の大きい部分も上の小さな部分も両方利用します。

つまり成長中は大きくなってきた葉から切り取って利用し、脇芽もどんどん伸びて茎自体が大きくなれば茎ごと切って上の葉も下の葉も使うということです。

花が咲く前には茎ごと切り取って下さい（花が咲くと幾分甘味が落ちる）。
http://www.iris-saien.com/zukan/lfx-zukan-ID-93.htm

こちらも参考にしてみて下さい。
http://herb.aromahow.com/sa/stevia.html
http://green.forestlounge.com/2009/07/sweet-leaves/

回答No.1

kiyokato

苗のまま摘んではいけませんよ。

まずは地植するか鉢に植えましょう。

葉っぱは若くて柔らかいのを使いましょう。

お礼

早速のお返事ありがとうございます。
私の言葉の使い方が悪くて申し訳ございません。
ステビアの木というか本体は、すでに鉢植えになっています。

おっしゃる通りそれでは上部のやわらかい葉っぱから摘んでみます。

ありがとうございました。