久保田 翠寿

質問

久保田の翠寿なんですが、
冷蔵保存とあるのに、部屋の中で保存してました。
製造年月日は０８．７です。
箱の中に入れたままで、その上からプチプチのビニールで
覆ってました。
まだ飲めますかね？

回答No.3

yaburegasa

製造日はともかく、冷蔵から常温になったのは何時でしょうね。
翠寿は夏出荷の生酒ですが、酒屋さんでは冷蔵庫に入れられています。
必ずしも夏に販売されたとは限りませんので、
一番暑い時期を過ぎて届いているとしたら、変質は少なくてすみます。

仮に、夏に届いたとしますと暑い時期を常温で過ごした事になりますね。
生酒はたとえ冷蔵庫の中にあっても、熟成されます。
（毎年暮れに、大好きな生酒を大量購入、酒屋さんの冷蔵倉庫に
保管してもらって、夏まで変わってゆく味を楽しんでいました）
常温ではそのスピードが速いのでしょう、
当初のフルーティで口当たりの良い感じからは変わっていると思いますが
飲めないものではないと思います。
私は良く冷やして頂いてみたいと思います。

回答No.2

localtombi

久保田の翠寿は「大吟醸生酒」ですね。
プチプチでの包装云々よりも、保管してあった部屋が夏場高温だったかどうかですが、いずれにしても試しに飲んでみることをお勧めします。
箱に入っていて６ヶ月ですから大丈夫と思いますが・・・
開栓後はもちろん冷蔵庫へ。

回答No.1

noname#96559

今、我が家の冷蔵庫に入っている「八海山」は、
昨夏、お中元セールで購入、宅配。プチプチのまま、物置で忘れてました。先日空けてみたら、
製造年月日が、０７．１２．１９
ラベルには
「製造日より３ヶ月程度までにお召し上がり、、、」！！
売ってるときから過ぎてるジャン！！

で、平気に飲んでますが。封を空けた後は冷蔵庫です。