お菓子用マーガリンでパウンドケーキ★日持ち

2012/08/21 00:01

バターの代わりにお菓子用マーガリンでパウンドケーキを作ったとしたら、バターで作った場合よりも日持ちはしないですか？

みんなの回答

2012/08/21 01:03 回答No.2

バターは特有の風味（芳香）があり、夏場などは風味が特に落ちやすいですが、マーガリンにはそんなものはないので味の変化がバターの場合より少ないのでは？と思います。腐敗に関してはよくわかりませんが、そんなに差があるようには思いません。

質問者

バターは風味が落ちやすいんですね！！ありがとうございました！参考になりました！

noname#159989

2012/08/21 00:31 回答No.1

日持ちは変わらないと思います。味はかなり変わると思いますが。