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海草とβカロテン
先日ＴＶで海苔には陸上の野菜以上にβカロテンが多く含まれるということを放送してました。 質問です。海苔ではなくてワカメにはβカロテンは多いのでしょうか？（我が家はワカメの味噌汁が多いため）
- kenchi35
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質問者が選んだベストアンサー
海苔の栄養価が高いのは一部いかさまなところがあります。 通常栄養価は食用部100gあたりで表示されますが、 大きな海苔1枚でも3から4グラムほどしかありません。 わかめのβカロテン自体はそれほど多くなかったと思いますが、 他の多糖類、無機イオン等が豊富なので、βカロテンが含まれている 如何に関わらず食べ続ければいいのではないでしょうか。
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- osieteguu
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回答No.1
ワカメは海苔や人参よりは少ないですが多く含まれています。
質問者
お礼
ありがとうございます 味付け海苔を買ってきました にんじんも多いのですね
お礼
同じ海草なのにやはり栄養成分は違うのですね わかめとともに海苔を摂取していこうと思います