なぜ、無塩バター？

質問

パンを作ろうとして、材料を確認すると、いろいろなレシピに必ず「無塩バター」と書いてありますが、無塩でなくてはいけないのでしょうか？

回答No.2

noname#130561

塩分が多くなりすぎて美味しくないから。バタークリームでも「無塩」指定ですが、バターをさらしで包み、水中でもむと「塩出し」ができるそうですが、・・・ほとんどマユツバものです。

回答No.1

zorro

さんこうに

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q131577223

お礼

ご回答ありがとうございました。
参考になりました。