ふぐ鍋ってふぐのアラだけなんですか？

質問

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

お正月にインターネットで
ふぐチリ・テッサセットを頼みました。
店舗に問い合わせても納得しなかったので
こちらで質問させていただきました。

それぞれ約4～5人前だそうです。

・とらふく刺身(33cm皿・約200g）
（お皿上でさ３段でした。）
・とらふくちり(550ｇ)
（アラと少しの皮のみ。）
・とらふく　皮刺し（150ｇ）

店舗の人はとらふくちりが550グラムについて、
「アラ鍋です。だから、骨つきのアラが入って
一人2・3個になります。充分だと思います」

との事でした。
食べたほうとしては、骨ばかりで身がほとんどなく
疑問が残るのですが、ふぐちりってアラを少し食べるもの
なんですか？

お刺身等も4～5人前の量でしょうか？

宜しくお願いします。

回答No.3

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

No1です
量は値段次第ですね、普通料理屋で食べたら一匹１～２万ですが、≪３万は行かないでしょう≫
重さを足したら７００g、それから食べれない所を足してて丸で８５０～９００gぐらいの魚だったと思います、それから考えるとそんなに小さい物ではないと思います
量から考えると２～３人前≪我慢すれば４人前≫位ですね、
もうそこには頼まない事です

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞量から考えると２～３人前≪我慢すれば４人前≫位ですね
＞もうそこには頼まない事です

そうですね。
量も値段のわりには、納得できず、
お正月そうそう、皆で首をかしげながら
食べました。
もう、そのお店で頼むことはやめます。

お店の対応に納得できなく、
イライラしてましたが、
丁寧に回答していただきまして、
とても納得でき、スッキリいたしました。

本当にありがとうございます！！

また何かありましたら、宜しくお願いいたします！

回答No.2

debukuro

ふぐ１尾を全部使うのならそういうことになります
身：テッサ
あらと皮:テッチリ
鰭：鰭酒
あなたが河豚を１尾買って調理してもらう
こういう設定じゃなかったでしょうか
１ｋｇの河豚なら内臓を除けばそれくらいの量になります

お礼

早速のご回答ありがとうございます。

てっちり・テッサセットとの事だったので、
一匹を調理とかいうことまでは
考えませんでした。

鍋といえば、具（身）があるもの
だと思っていました。

おかげさまでスッキリしました！

ありがとうございます！！

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
あら鍋とは初めて聞きました
少なくとも私が知っている限り身も入っていますよ（＾＾）
後値段の関係も有るので、一概に量も言えないですが、ふぐちりであら鍋は初めて聞きました≪あらは普通出汁ですから≫
そもそもホントにトラフグか疑問です
良く似たサバフグは、皮は食べれませんが（－－；）

お礼

すみません。
お礼の方にも捕捉させていただきます。

「とらふぐは身を刺身にして、
アラで出汁をとって、
その周りの身を少し食べて、
雑炊を食べるものだ」

といわれたのですが、
そういうものなのでしょうか？？

補足

ご回答ありがとうございます。

＞ふぐちりであら鍋は初めて聞きました≪あらは普通出汁ですから≫

私も普段、全然食べないのでわからないのですが、
アラって出汁ですよね・・・。

量は4～5人前なのでしょうか？

もし、わかるようでしたら、
ご回答の程、宜しくお願いいたします。