お菓子作り初心者です。

質問

お菓子作り　に興味をもち、クッキーを作ろうと思い
　最近クッキーミックス（お菓子百科）　を購入しました

　普通のクッキーを作るのには問題ないのですが、
　○ココア　大さじ２
　↑を入れると　チョコクッキーみたいな感じに
　なるようです。　ココアクッキー？

　そこで質問なのですが、ココア　というのは、
　ココアを作るためのあれでいいんでしょうか・・・
　家にモリナガの　ココアをつくる用の粉？があって
　それでいいのか　専用のココアパウダーとかがあるのか
　ちょっと悩んでいます。

　あまりにも初歩的というか　お菓子作りの枠に入ってないかも
　しれませんが、　回答どうぞよろしくおねがいします

回答No.2

wand88

そーです、森永のでいいです。

砂糖が入っているタイプだと、クッキーのほうに入れる砂糖の量を調節しないといけない場合がありますが

まあ、とりあえず一度作ってみましょう

ミロでもいいよ

回答No.1

Lupinus2

市販の飲むココアでいいです。
しかし、いわゆる「純ココア」を使ってください。
お湯を注ぐだけの「調整ココア」は、ココア以外のものも入っています。
ミルク成分や、砂糖など。
製菓でココアと書いてあったっ場合、使うのは純ココアです。
商品としては、こんなの。
http://www.morinaga.co.jp/cocoa/pure/index.html

これは調整ココアです。製菓には使いません。
http://www.morinaga.co.jp/cocoa/milk/index.html

もしそのクッキーが搾り出しクッキーのようなやわらかい生地ではなく、
アイスボックスクッキーや型抜きクッキーなら、
生地の半分にココアをいれ、半分にはいれず、
それを棒状にしたものを一緒にまとめて棒状にし、冷やして切るときれいな模様になって良いです。
もしくは、ココア生地にアーモンドスライスを入れて冷やして切ると、茶色のクッキーに白いアーモンドの線が入って、見た目もいいです。
冷やすのは生地のバターを固めることで生地を硬くし、切りやすくするためです。