味付けが濃すぎた

質問

こんばんは(。・ω・。)
今日、
なめ茸を作ったのですが
えのき２袋で作る調味料の量で
えのき１袋だけで作ってしまったら
案の定、
濃すぎななめ茸に出来上がりました。
1日経った出来上がってるなめ茸に
新しいえのきを加えて再度煮ても、
遅くはないですか…？
均等に味は染み渡りますか？
初心者すぎる質問で申し訳ございません。。
どなたか教えてください(*゜^゜)

回答No.1

japjiji · ベストアンサー

一袋追加して煮込めば良いです。
しかし先に煮込んだ時に水分が蒸発して煮詰まっていると思われます。

対策は始めに水を少し入れて薄めてからゆっくり再煮込みしてください。
（追加の水量は、もとの全体の量が判らないので適当に味見して加減してください）

追加したものも先のものと同様に出来上がります。

お礼

おはようございます(゜゜)

助かりました！今日早速、濃すぎたなめ茸救出します。
とても参考になりました。回答ありがとうございます^^