お宅の節約レシピ教えてください♪

質問

先月、今月と私の給料が少なかったり出費がかさんだりで、給料日前は夕飯の献立に悩みます（TT)
そこでみなさんのピンチな時の晩御飯をお聞きしたいです♪
ぜひぜひ我が家のレシピにも加えて行きたいのでお勧めなやつを教えてください。お願いします。
できれば、ご飯にあうものがいいです。米農家なのでｗ

回答No.4

japjiji · ベストアンサー

肉掛けご飯は如何？
大量の長ネギの小口切りを油で炒め、挽肉を入れたものです。

サラダ油カップ１、長ネギ（青部分も全部）３本分以上お好きなだけ。
ネギが薄い茶色になるまで気長に中火で炒めます。（ネギの香りが油に出てきます）

そこへ豚挽き肉を３００ｇ、ニンニクみじん切り少々を入れて軽く炒める。
醤油と水を半カップづつ、砂糖を大匙１入れて５分位煮込んで完成。

温かいご飯に汁も一緒に掛けて混ぜて食べると最高に美味いです。

冷蔵庫や冷凍庫で保存していつでも取り出して使えます。
豚挽肉は安売りのときに買って冷凍しておけば何かと便利です。
長ネギが最近高いですが、ご自分で作っていらっしゃれば、うらやましいですね。

お礼

長ネギ、庭にたくさん作ってます～＾＾これはいいかも！パラパラではなく汁がある感じな出来具合になるのですね、牛丼のような感じになるのかな？保存できるのがいいですね、お弁当にもいいかも♪主人が絶対好きそうな味だと思います、ありがとうございました。

回答No.8

2525meruko

こんにちは～（＾－＾）
ＡＮｏ.３です
「鮭フレーク」冷凍保存はしたことないですねー。
どうなんでしょうか？専門家の方いたら教えてください・・・（って質問になっちゃいました）
たしかに大量に作って冷凍できたら便利ですよねー。
「日持ち」ですが、家は3日くらいであっという間にたべてしまうのでこれもちょっとわからない・・・
冷蔵庫に入っていると、私が出し忘れていても主人がいつの間にか出してきて納豆に入れて食べたりして、すぐなくなっちゃいます。
なんの答にもなってませんがすみません・・・（^_^;

お礼

回答ありがとうございます＾＾なるほど保存する暇がないくらいおいしいんですね♪スーパーに行くとアラを時々見かけるので日曜にでも覗いて見ます。納豆にもあうんですか、いいこと聞きました＾＾

回答No.7

nanapie

No2で回答させて頂いた者です。

納豆はそぼろを炒めたフライパンで思いきり混ぜちゃって下さい w

大人だけなら、やくみにアサツキなどちらしても美味しいですよ！

お礼

早速のお返事感謝です＾＾混ぜちゃっていいんですねｗ混ぜます！ｗアサツキは庭に育ってますし、いいこと尽くめな一品です。絶対作りますね、ありがとうございました。

回答No.6

surinoka

はなまるマーケットで見たのですが、真似したらおいしかったので、節約するわけじゃないけど、料理するのが面倒くさいときなんかに時々作ってます。

材料は・・・２人分
もやし２袋、豚バラ（好きなだけ）、こしょう、ポン酢

ホットプレートに大量にモヤシを入れて、その上に豚バラを広げて、コショウを多めにかけて、火を通してポン酢で食べる。
（私はホットプレートを持っていないので、無水調理できるジオプロダクトのお鍋で調理します。）
ありふれた料理だと思うのですが、コショウ多めがコツみたいです。
白菜と豚バラもおいしいですけど、こっちのほうが好きです。

お礼

オカズというか主人のビールのつまみになりそうですね＾＾もやしは安価なのでいいですね、豚バラも安いし嬉しいアイテムです。コショウは子供が苦手なのでたくさんは使いたくないけど、工夫してやってみたいです。ありがとうございました。

回答No.5

noname#108286

うちでは月末は丼ものが続きます。
親子丼、中華丼、麻婆豆腐丼。丼ものじゃないけど、オムライスも作ります。これに汁物と漬け物でおしまいです。他にはカレーライスも作るかなぁ・・・

レシピじゃなくてスミマセン。

お礼

我が家も今夜はカレーでしたよｗマーボー豆腐も大好きです。どんぶりはヤッパリそれだけでいいってのが嬉しいですよね。スミマセンなんてとんでもないです、ありがとうございました。

回答No.3

2525meruko

『御飯がすすむ鮭フレーク』
＊鮭のあら　をお皿にのせてラップをかけ、電子レンジで4分から５分くらい。（ワット数で調整してください）
↓
粗熱がとれたら、骨をとりながら手でほぐして少し小さめの鍋に移す。
↓
酒・みりんを適量くわえる（全体がしっとりする感じ）
↓
中から弱火の火にかけ、はしでグルグルグルグルする（骨をとりながら）
↓
パラパラになったら、お好みでゴマなどを加えると出来上がり。
鮭のあら　は魚屋さんに行くととっても安いし沢山入っているのでたまに作ります。
ご飯を食べすぎちゃうので、「もうこれ作らないで」と言われます。

お礼

鮭フレークですか、手作りなんて考えたことなかったです。たしかにアラは安価だし私の地元のスーパーとかでもたまに見かけます。たくさん作って常備できそうですよね。日持ちしますか？冷凍してもいい感じでしょうか？ご飯を食べすぎちゃうなんて、素敵ですｗｗ

回答No.2

nanapie

少ない予算で一品。
鶏挽き肉のそぼろ納豆！

①鶏挽き肉は熱したフライパンに胡麻油をひいて軽く炒めます。
②これに塩、胡椒、醤油、みりん、だしの素少々を加えて味を調えます。
③挽き肉200gに対しパックの納豆３つくらい（好みで）を混ぜあわせれば出来上がりです。
④温かいご飯にのせて召し上がって下さい。

お礼

これはおいしそうですね！！！子供も好きそうです。ひき肉のそぼろはよく作るのですが、納豆と相性いいんですか、いいこと聞きました＾＾おききしたいのですが、完成したそぼろと納豆は混ぜ合わせるのですか？ご飯に両方のせて食べるとき混ぜながら、みたいな感じですか？どっちでもいいんでしょうけど・・ｗ上にアサツキとかちらしてもいい感じですよね、作ってみます。ありがとうございました。

回答No.1

gldfish

節約というか、材料があまり用意出来ない時によく作る品を。丼モノなので、最悪これ一品だけで済みます。

「トマトカレー」（・・と呼んでいます。名前が無いので。）
－材料－
ニンニク
鷹の爪１つ
タマネギ
鶏モモ肉（食べやすい大きさにカット）
小麦粉
ホールトマト缶

－調味料－
オリーブオイル（またはサラダ油）
ワイン（あれば）
水
固形スープ１つ
旨み調味料
塩・コショウ

材料を上から順に炒めて、そこにワイン・水・固形スープを加え煮込みます。各調味料で味付けします。それをカレーの様にご飯にかけて食べます。・・・これだけです。
［ポイント］適度なとろみが出るよう、小麦粉の量は調整してください。

（質問者さんがある程度料理経験ある方だと見込んで、詳細は省略しました・・恐縮です。）

お礼

なるほど、想像した限りではオシャレな感じなメニューですね♪カレーとありますがカレー風味ではないのですね、トマトの煮込み料理って感じでしょうか。ちょうど我が家にトマトソースがあり今日はお隣さんからトマトをたくさん頂ました！明日にでも出来そうなメニューです、やってみますね、ありがとうございました。