使った後の大根を水に付けていると・・・

質問

菜っ葉部分が切り落としてある大根から
実と葉っぱの境目の必要ない部分を試しに水に浸しておいたのですが、
ドンドン葉っぱが伸びてきました。
これ食べれるんですかね・・？
水しか与えてないんですが、何か栄養があるんでしょうか＾＾；
もしかしていつも捨ててるこの菜っ葉と実の境目の部分を
集めて水に浸していけば集めて一回分の食事の菜っ葉位になるのではと思っているのですがｗ

回答No.2

rikorisu · ベストアンサー

こんばんは。

大根の他にも、ネギ・にんじん・かぶ・クレソンなども
キッチンで気軽に水耕栽培ができます。

注意点としては、今の時期ですと
2日に一度は水替えしてください。
根のあたりも、ヌルヌルしやすいので洗って下さい。

私は、育ったそれらを
汁の実にしたり、焼きめしの具材にしたりします。

色々と試してみてはどうでしょうか（^^）

回答No.1

myeyesonly

こんにちは。
もちろん食べれますよ。(笑)

植物は光合成という方法で、光と空気をエネルギーにして栄養を作り出す事ができます。
でも土から吸収しなければいけない栄養はこの場合補給されないので、作られる栄養の量は減りますし、それらは残りの根っこ（つまり大根）部分から補充してるので、成長にも、そのままでは限度があります。

栄養分を水に溶かして吸い込ませる水耕栽培という方法でならかなり立派な菜っ葉を得る事が出来るでしょう。

でもただの水でも育ってる分には十分食べられる質の菜っ葉が出来ます。
量は切り株の数で賄うよりないでしょうね。
気をつけないと、時期によっては虫も食べに来ますよ。(笑)