つけ麺のスープの作り方

質問

つけ麺のスープの作り方を教えてください。
何が必要なのかも。

回答No.2

minimini1 · ベストアンサー

スープがついてない中華麺を買ってきた時に作っているスープです。
・中華つけ麺の場合は、中華だし汁人数分にごま油、酢、酒、醤油、ラー油、砂糖（少々）を味をみながら入れて作ります。近くのラーメン屋さんでは、具としてメンマ、チャーシュー、白髪ねぎ、煮玉子が入っているので材料がそろった時はそのように作ってます。
・和風つけ麺の場合は、うどんやそうめんの時のつゆのように作って、好みでねぎ、しょうが、七味、をかけて食べます。
めんつゆがあると中華、和風どちらにも使えていいですね。今年は暑かったから、つけ麺、冷し中華がヘビーローテーションでした。

お礼

回答ありがとうございます。

まだ作っていないので参考にさせてもらいます！

回答No.3

mat983

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1012092460?fr=rcmd_chie_detail

http://hesomaga.seesaa.net/article/96583010.html
ダブルスープのつけめん
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/3825.html
この２番以降です。

辛いのを含め、いろいろな味がありますので、お好みで。

お礼

回答ありがとうございます。

ちょっとすっぱさがあるほうがいいですね。

回答No.1

zorro

こちら

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%A4%E3%81%91%E6%B1%81

お礼

回答ありがとうございます。

おお～なんかよさそうですねー。