バケツプリンについて

質問

バケツプリンをはじめて作ろうと思ってます。
２Ｌ程度のものをプリンの素と牛乳で簡単に作ろうとするとき
何かコツのようなものがあれば是非教えていただきたいのですが・・・
例えば２Ｌ程度だったらゼラチンなどを入れなくても
自重で崩れたりしないのでしょうか？・・・
又、プッチンプリンのようにカラメルソースと二層にするには
どうしたらようのでしょうか？・・・
初心者男にも分かるように是非宜しくお願いいたします。

回答No.2

matfer-2 · ベストアンサー

何度もスミマセン！<(_ _)>
No.1の者です。

「バケツプリン」で検索してみると結構皆さん、作っているみたいです。おもしろそうですね。
プリンの素は過熱するとき、焦がさないように注意する必要があるみたいです。
加熱しすぎると、焦げくさいプリンになると書いてありました。
あとはプリンの素のパッケージに書いてある通りでいいみたいですよ。

普通サイズと同じように、粗熱が取れてから（体温くらい）冷蔵庫に入れて、しっかり冷やすことが大事だと思います。３～４時間は冷やしたほうがいいかと。
カラメルを型（バケツ）に入れてからプリン液を入れるなら型離れは悪くないと思います。
あとは、お皿に移す時が勝負ですね～！楽しそう！

下のとは別の、２層になっているバケツプリン体験談(？)貼りますネ。

http://aqahemingway.nobody.jp/syuki/baketudepurin/baketudepurin.htm

お礼

なるほど！
中火で休まずかき混ぜるみたいですね。
２Ｌだったらそれほど大きくはないので
普通に作っても大丈夫な気がしてきました。
親切なコピペ有難うございました♪

回答No.1

matfer-2

２層にはなってないかも・・・（＾－＾;）

http://cookpad.com/recipe/378470