固まらなかったかぼちゃプリン

質問

「炊飯器でできる簡単かぼちゃプリン」を、レシピ通りに作ったのですが、固まりませんでした！

どろどろの半熟オムレツ状態です。
炊飯器に入れっぱなしにも出来ないので、他の器にうつしたら、カラメルも混ざってマーブル模様になりました。

これを、どうするか？

手っ取り早いのは、ホットケーキだの、蒸しパンにしてしまうことですが、ひんやりプリンをいただきたかったので、残念です。

ゼラチンと牛乳で一緒に固めてしまう？
クレープで包み込んでしまう？
焼き菓子のソース代わり？
アイスクリームにかける？

なにか、良いアイデアはありませんか？

回答No.2

nemuchu · ベストアンサー

ガラスの器に入れて、そのまま冷やしてスプーンで食べては？
いわゆる「とろとろプリン」系のお味になるのではないかなと。

アイスクリームと生クリームとカステラ(スポンジやコーンフレーク、クッキーでも)で層にして、カボチャサンデーにしてもおいしそうです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

玉子が小さかったためと思われます。

当初は半熟オムレツのようだったのですが、別の器に移して冷やすと、ポタージュ状です。
味はおいしいのですが、スプーンでいただくと、甘いポタージュをいただいているようです。

サンデーなら、スポンジが吸い込むので良いかもしれませんね。

回答No.3

suuzy

私はもう少し熱を加えればよかったんだと思います。
少々卵が少なくてももうちょっとは固まると思うのです

今さらですけど、土鍋にお湯を沸かして、それにプリンを入れて、火を消してから蓋をしてバスタオルでもかけておけば、余熱で固まる気がします（80度くらいを保つのですが立ちません）

土鍋プリンを作るときも、蓋を取ってみて、まだゆるいようだったら、もう一度火をかけて温度を上げ、また放置を繰り返して作ります

もうこの方法は使えそうにないので、鍋に小麦粉をバターで（ホワイトソースみたいに）にぐつぐつしたのに入れて、カスタードクリームのカボチャ味みたいなのを作って、クレープに包んだり、シュークリームに入れたりすると美味しいかもですね

お礼

ご回答ありがとうございます。

レシピの加熱時間よりも長く加熱したのですが、足りなかったかもしれません。
直接炊飯器に流し込んで作るものなので、炊飯器の種類によっても違うのかもしれません。

今回はすでに頂いてしまいましたが、なるほど、土鍋と言う方法もおもしろいですね。
今度ためしてみます。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

そのまま冷しても固まらないでしょうか？

食べる時にホイップクリームをプラスしてみてはどうでしょうか？

お礼

ご回答ありがとうございます。

玉子が小さかったためと思われます。
冷やしても、ポタージュ状で、味は美味しいのですが、全く形をなしていません。