卵の保存

質問

卵を50個ほどいただいたのですが
私は1人暮らしのため一度に食べきれません。
良い保存方法があれば教えていただけませんでしょうか？

回答No.3

noname#67999 · ベストアンサー

こんばんは
1人で50個の卵は大変ですね。
私は普段卵を食べないので、どうしても冷蔵庫に残りがちです。
加熱して食べるなら、冷蔵庫で1ヶ月くらいは持ちます。
「あ～かなり前から冷蔵庫の卵あるなぁ…」と思ったら、取り合えず
加熱して、冷凍保存します。

31023102さんは料理は得意ですか？
私は玉子焼きにして、一食分ずつラップに包んで冷凍。
朝、冷凍庫→冷蔵庫へ移しておけば、夜帰ってくると、解凍できてます。
朝、お弁当の保冷材代わりに冷凍を入れて行く。というのも本で見ました。
玉子焼き以外には、ミートソースの残りなどを入れてオムレツにして、
冷凍したり。
ホットケーキに入れて作り、冷凍もいいですよ。
パウンドケーキに入れて作り、冷凍（カットして一回分ずつ冷凍）すると
食べたい時レンジで温めれば良いです。

お友達におすそ分けして残ったら、取り合えず冷蔵庫で保存して、
そろそろ1ヶ月経つかな…と思ったら、加熱調理して冷凍保存すれば
かなり食べられますね。

お礼

ご回答ありがとうございますm(__)m

料理・・・はっきり言って下手です・・・。
あ、でもオムレツというのは良いですね。
これだったら作れるかもです。

回答No.2

leomaru

あまり知られていない様ですが、卵は気温が低いところに
置いておけば、大体２ヶ月くらいは持ちます。
今の時期でしたら、冷蔵庫に入れておけば１ヶ月くらいは
大丈夫でしょう。
（ただし、１０日も過ぎると生食は流石に適さなくなって来ます
ので、加熱して食べることをお勧めします。）

参考URL：
http://www.jpa.or.jp/chishiki/anshin/01.html

我が家も、お盆に５０個～７０個の卵が親戚のところから
やってくる予定です。
４人家族ですけれど、消費には半月以上掛かってしまいます
から、１人暮らしでの５０個の卵・・さぞかし、お困りでしょうね。
心中、何となくですがお察し致します。　T_T

悪くなる前に、知人友人、お住まいのご近所さんにお裾分け
出来るならば、手伝って頂くと気が楽ですよ。
悪くなった時の処分は、酷い臭いも伴いますし。
中身が液体なだけに、案外に面倒ですから。

お礼

ご回答ありがとうございますm(__)m

冷蔵庫に入れておくとそんなに持つものなんですね。
勉強になりました！

回答No.1

minimini1

やってみたことはないのですが、料理本に薄焼き卵や錦糸卵にして冷凍保存するといいと載ってました。
しかし50個ともなると大変ですね、友人や隣人におすそわけしてみては？

お礼

早速ありがとうございますm(__)m
火を通すと冷凍保存できるのですね。