ヨーグルト

質問

ヨーグルトなんですが、賞味期限が２週間ほど切れているんですがもうだめでしょうか？
発酵させてるからどうかなと思いまして。
お願いします。

回答No.5

nobitaika · ベストアンサー

それは市販品でしょうか？さすがに２週間も経っているのはどうかと思います。
・私は直接スプーンですくって食べていましたが、７日ほど忘れていて再びあけたら、緑色っぽいカビが容器の中に生えていた時もありました。
・ヨーグルトは、発酵させているのですが、その後、砂糖を入れたり固めになっているなら、他の固化するものを入れていたりと、品物により差が大きいのも事実です。また、熱殺菌されている物でしたら、ヨーグルト菌以外が繁殖している可能性もありますし・・・無理はしない方がいいと思うのですが・・参考までに

回答No.4

Camem

食べるべきではありません。

　賞味期限は、メーカーが安全性と美味しさが維持できる期間として、保存試験をおこなった結果、設定されたものです。

　通常、賞味期間の１.２から１.５倍の期間程度は安全性を確認しております。したがって、数日ならば問題ないでしょうが、２週間はリスクがあります。

回答No.3

hirorocchi

未開封で2年もの3年ものを食いましたが
臭い、見た目異常なし　食っても味異常なし　体調変化なし
未開封だと仮定して
雑菌が善玉菌に勝るほど繁殖するには雑菌が大挙して進入する必要あり
衛生管理された工場で雑菌混入する可能性は低く
仮に極微量の雑菌が混入したとしても雑菌は善玉菌の攻撃で撃退されているはず
ということは穴をあけて便所やゴミ箱など不潔な環境に晒すか
熱殺菌でヨーグルト菌を全滅させてから雑菌を入れるしかないと思われます
煮たりハエが飛び交う場所に置きました？

2週間という意見もありますが、その根拠は一体なんなのか？

ちなみに開封済みでも、口に入れたスプーンで直接触れるようなことをせず
常に新しいスプーンで取り出し蓋をし冷蔵庫に保存している限り
相当の期間持つ
先ほど2ヶ月前に開封したヨーグルト食したが異常なし

そんなに簡単に悪くなるなら種菌にして増殖なんてしたら
出来たヨーグルトは雑菌だらけでしょうっていうか
雑菌だらけだったらヨーグルトにはならず
怪しい物体に変化しているでしょう

腐ったヨーグルトって見たこと無いが
見てみたい（笑）いくら善玉菌でも糞を入れたら腐るかな？（笑）

回答No.2

mat983

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q119867011

２週間でも食べている方はいます。
１口、口に入れ安全かどうか確かめる必要はありますが、
２週間はかなり不安です。
下記にありますが、料理に使ってはいかがですか。

http://www.j-milk.jp/white/nowledge/8d863s0000044tyw.html

回答No.1

zorro

食べるべきではありません。