限界なのでマーガリンを・・・

質問

バターが売ってません。
近所のスーパーに一切置いてないし、１０００円以上する高級バター以外、まったく見かけません。
でも、トーストが食べたいです。

「マーガリンは体に悪い」という意見を信じて、ここ１０年以上マーガリンを摂取していないのですが、
こうバターが品切れ状態だと「もうマーガリンを使うしかないのかな」と思ってます。
結構おいしいらしいし。

現在、マーガリンが危ないという意見はどうなんでしょうか。
少なくとも、私の周りでマーガリンを食べて病気になった人はいないんですけど・・・。

同じ事を考えている人、いませんか？

回答No.15

makocyan · ベストアンサー

マーガリン悪玉説に関しては他の皆さんも回答されていますが、さしあたって脂肪の総摂取量が欧米人の数分の１である日本人にとっては危険なものではありません。あなたやあなたのご家族が欧米人なみに脂肪をとるのであれば気をつける必要があると思います。ただし気をつけるのは総脂肪摂取量であって、特定のものだけ目の仇にしてもしょうがないです。ちなみに「プラスチックの塊」説は、悪質なデマ以上の何者でもありません。

　もともと、バターなどの飽和脂肪酸の過剰摂取がいけないという話から、不飽和脂肪酸を原料とするマーガリンの利用が広がってきたのです。これが、トランス脂肪酸有害説が流布され始めてからは、「トランスファットフリー」のマーガリンが人気を集めるようになってきました。でもこのトランスファットフリーマーガリンの原料は飽和脂肪酸がほとんどなんですね。

　結局、根拠の薄い「あれが怖い、これがいい」説に振り回された消費者が、決して安くないものを買わされたあげく、もとの場所に戻ってしまったという図式になってます。ものすごくこっけいだと思いませんか？

お礼

＞プラスチックの塊

ひどい悪口もあったもんですよねｗ
そこまでヒドイならとっくに国が規制してそうですしねｗ
ありがとうございました。

回答No.18

riehana

こんにちは。
バター不足深刻ですよね・・・。
わたしも普段はマーガリンを買いませんが、ここまで不足すると献立にも
影響してきますよね。

ただ、過剰に摂取しまければたまにはいいかな～＊と思っています。
私のうちの近くのスーパーでは、在庫を全部売ってしまうのではなく、
入った分を分散して、少しですが必ず毎日お店には並べているようです。
なので、朝一で行けば手に入る確立がＵＰ・・。
こういったお店は多いそうなので、早めに行くと手に入りやすいかもしれません。

私はバター大好きなのですが、カロリーが高いので、一晩水切りしたヨーグルト＋はちみつで代用（？）することもあります。
バターのリッチ感には劣るけれど、こっくりとしていておいしいですよ＊

あとは動物性の生クリームをぼっそぼそになるまで泡立てればバターもどきになりますよ。
勿体無いけど、分離した水分はスコーンやソーダブレッドに使うってことで、どーしても我慢できないときはお試しあれ！

回答No.17

code1134

http://transfat-free.net/abura.html
上掲URLにはブランド別含有率のデータ例が載っていますが、概ね"11%~14%"との数値が弾き出されてはいます。

質問者さんが非常に気にされるなら"低トランス、ショートニング"使用のマーガリンを探すなり、次の店のパン等を食すのも一法かと感じますが・・
http://papashu.com/

回答No.16

nobitaika

手に入らないとどうしようもないですが、本当にないわけではないですよ？私はよく見かけますので、1次的な品薄状態と思います。
もともと、マーガリンはバターが品薄となったヨーロッパで代替品を考えた者に賞金を出す、に応募した中から生まれた物です。カロリーなどは調整されているようでバターと変わりません。毎日食べるようなら問題でも10年以上摂られていないようなら、取りすぎなど気にする必要もないですし、気になるようなら、からしや黄な粉などと混ぜて、1度に口にされる量を制限してみてはいかがでしょう？
製造工程でまったく有機溶剤を使っていないわけではありませんが、入っていてもごく微量です、質問者様のように節度を守られている方なら大丈夫だと思います。

お礼

まぁ何事も適量が大事ですよね。
ありがとうございました。

回答No.14

noname#66624

＞バターが売ってません。
地方都市在住ですがしばらく品切れ状態でした
数日前からバターの入荷が始まりました
まだまだ流通量は少ないですが今までの様な完全なゼロでは無いようです
大規模スーパーより中小のスーパー（むしろこじんまりとしたスーパー）の方が棚に並んでいます

回答No.13

noname#74703

硬化油（マーガリン、ファットスプレッド、ショートニング）の「トランス脂肪酸」が言われ始めたのはせいぜいここ10年くらいですよ。

それよりもっと前、30年以上前からマーガリンは体に悪いといわれてました。どっちかと言うと、マーガリンが嫌いな（食品を化学的に処理するのに懐疑的な）人たちが、一生懸命「悪者探し」をしている感じがします。

※油も色素も食品に入ってるのはダメなのに、口紅として摂取するのは平気なんだ・・・という笑い話が研究者の間にはあります(^_^;

「硬化油を食べない」と決めてても、よほどの高級品じゃなければ市販のパンやらピザやらクッキーやらケーキやら惣菜、冷凍食品、弁当、定食・・・知らないうちに使われてますからね。
それに、牛とか羊の肉とか乳製品にも含まれてるし。

バターにだって、天然由来のトランス脂肪酸含まれてますよ。天然由来ったって、害は一緒、おまけに天然由来ってことで規制の網がかけられてないです。

全部やめちゃって和食にしたところで、近海ものの魚にはダイオキシン、底物には水銀、海藻には砒素、野菜には硝酸・・・世の中には100％安全に食べれるものなんてないです。

「○○を食べてれば大丈夫」「○○を食べなければ大丈夫」という考えが一番危ない

結局のところ、好き嫌いなく、まんべんなく食べるのが、健康のためには良いってことです

お礼

そうですよねー、普段何気なく食べたお菓子とかにもショートニングやら何やら入ってるし、マーガリンだけ避けたって何も変わらないような気もするし＾＾；

＞「○○を食べてれば大丈夫」「○○を食べなければ大丈夫」という考えが一番危ない

そうですよね、そう思います。
ありがとうございました。

回答No.12

noname#60753

マーガリン悪玉説の元凶は「トランス脂肪酸」です。
これは液体の油を固形にするために必要な化学変化を起こすための添加物で、これが健康被害を引き起こすことが次第に明らかになってきたためです。悪玉コレステロールを増やし動脈硬化など心臓病のリスクを高めるほか、アルツハイマー病(認知症)を誘発する可能性もあるといわれています。
いづれも、ちょっと舐めたくらいでは危険ではありませんが、毎日少しずつ摂取することで蓄積されていき、個人差はありますが、まったく摂取しないよりも心臓病やアレルギーなどのリスクが高まることがわかっていますので、気になる素因を持っている方は避けることが懸命といえます。
アメリカではほとんどの食品に入っているといっていいくらいなので、スターバックスでも取り扱いを禁止することになりました。日本では比較的少ないですが、ファーストフードのフライ類がさっくり揚がっているのは揚げ油にショートニングなどを入れているからで、ここにトランス脂肪酸が隠れているわけです。ドーナツやクッキーやクリーム、ホワイトソースやドレッシングにも入っているかもしれません。また、日本のマーガリンは海外のマーガリンに比べて含有量が多いので、毎日同じ量をパンに塗っても摂取するトランス脂肪酸の量は違ってくるという落とし穴もあります。一日の食事量からトランス脂肪酸摂取量を割り出すのは大変で、これくらい大丈夫という根拠にはなりません。(絶対危険！ともいえません)
いづれにしても、おいしい・まずいの問題でもなく、三日食べて病気になる、ような問題でもありません。
肥満しやすい、アトピー傾向あり、コレステロール値が高め、喫煙習慣あり、家系に心臓病の人が多い・・・などの方は比較的リスクが高いと思っていいでしょう。長い目でみて、自分の健康を守ることを考えましょう。
バターも動物性脂肪ですからもともとその特性にも欠点はありますが、植物性だからよいわけでなく、合成加工されたものにはどんな添加物があるかわからないので、昔ながらのシンプルな製法で作られたもののほうが危険の入り込むスキがすくない、という利点があります。同じ意味合いで、出来合いのものより自分で作ったほうが、中にどんなものがどのくらい入っているか把握しやすい、ということもいえます。もちろん加工品には成分表示がありますが、表示義務のない成分は書かれていないし、抜け道はたくさんあるのです。
何気なく口に入れているものについて、ちょっと考えてみるきっかけになることを祈ります。

回答No.11

m_inoue222

マーガリンの危険性より毎日吸ってる空気や飲んでる水の方が危険かも？

個人個人の考え方次第でしょうね

パンに使うアメリカからの輸入小麦や輸入の大豆を使う豆腐やみそ汁は安全でしょうか？

その程度の事でしょう

回答No.10

yoasist

マーガリン食べてますが全く問題ないですよ。今のところは。

恐らく過剰摂取しなければ大丈夫です。
こういったものは言うなれば急性より慢性といった感じなので、昨日今日食べたからヤバイということは無いです。

だって今までも食べてきたでしょ？
最近報道されてからですよ、こういったことが心配されるようになったのは。

どうしてもということならコンビニはどうでしょう？
うちの近くのセブンイレブンでバター売ってました。

回答No.9

yuyuyunn

こんにちは

危なくないバーガリンもあります
http://www.burgarine.com/to_buy.html

クオカさんでも扱いが始まりました
http://www.cuoca.com/item/16059.html

回答No.8

yuiyui1236

私は、昨年からグリーンコープで色々な食材を購入しています。

その中でもマーガリンは、普通のスーパーに売ってある物とは色も匂いも味も違いますよ。

主原料はコメ油で、着色料も使ってありませんから、子供たちにも安心して食べさせています。おいしい！と言って食べてくれましたよ♪