生卵は腐らない？？？？

質問

ある知人から殻の中に入った状態の
卵は腐らないと聞きました。
理由としては卵の殻と言うのは人間で言えば母親のお腹の中のようなもので
腐敗菌等の菌が入り込むことが出来ない、と言う理由でした。
となると割らずに殻の中にいる状態の卵であれば
いつまでも食べられると言うことでしょうか？
どなたか教えて下さい。

回答No.5

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

卵も腐りますよただ置いておく場所にもよりますが一月ぐらいは持ちますよ調理師だった頃には箱で買うために２～３週間は置いておきましたが火を通していましたので問題はありませんでしたただ冷蔵庫ではもたないですよ！後殻にはサルモネラ菌と言う食中毒菌が付いていますのであまり長い間保存した卵は火を通してから食してください確かに殻の中には卵膜があるために入りにくいのですが割る時に身に付いてしまって食中毒を起こすのですただ新しい内は細菌の数も少なく付いて体の中に入っても胃で消化されるので問題ないのですが菌の数が多くなると食中毒を起こすから注意が必要です

回答No.1

20061217

回答致します。

常識的に考えてくださいそんな事がある訳ないでしょ？
いつまでも食べられると言うことでしょうか？
だったら何で卵による食中毒があるんですか？

あとはどの程度食べられるかご自分で実験をして下さい、私は買ってから一ヶ月以降の卵は食べません、因みに卵を放っておくと中身が固まりますよ、実験済みです。