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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：パン作り◆パネトーネマザー粉末について）
パン作りで使える「パネトーネマザー粉末」代用方法とは？
このQ&Aのポイント
- パン作り初心者の方でも安心して使える「イースト」を代用することができます。
- イーストを使用する場合、何グラム入れるべきかはレシピにより異なります。
- クリームチーズを使ったオススメのパンレシピも紹介します。
- hanachan56
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質問者が選んだベストアンサー
パネトーネ種粉末というのは、ほとんどのものは、あまり発酵力がありません。 また、主成分は小麦粉であるため、それを外してパン酵母に置き換えると、水が多すぎることになるでしょう。 また、工程は、本にのっているとのとは違ったものになるでしょう。 普通の工程でパンをつくるなら、 ドライイースト（どちらでも）は１．５％（約４ｇ） クリームチーズが入るので、吸水を６２％（約１６８ｇ） として捏ねてみてください。
お礼
ありがとうございます＾＾ とても参考になりました♪ さっそく作ってみます☆ 他にもクリームチーズを使ったオススメの パンレシピがありましたら、お願いします!!