HBでのスキムミルク、牛乳を使わない食パンレシピ

質問

タイトルの通りなのですが、子供に乳アレルギーが
あるので、ホームベーカリーとドライイースト使用
で、ミルクを使わずに焼ける食パンのレシピ を
探しています。
検索しても探し方が悪いのか、スキムミルク使用の
ものばかりでなかなか見つからず…

ちなみに今は白神こだま酵母でミルク無しで
焼いていましたが、飽きてきたのとイーストでも
焼いてみたくなったので。
他にパネトーネマザーにも興味あります。（これは
HBで使えるのか知らないのですが）

回答No.1

kaekae1200 · ベストアンサー

結構簡単に解決出来ると思いますよ。
牛乳を豆乳（調整乳）に変えれば大丈夫です。

調整乳でしたら、焼いてしまえばあまり豆乳臭さは感じません。

と、いうわけで牛乳を調整乳に変えて作ってみてください。

レシピ、載せておきますね。

はちみつ食パン
http://cookpad.com/noeriam/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=209888&Mode=full

豆乳入りモチモチパン☆（ＨＢ1斤用）
http://cookpad.com/kenkenmama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=187495&Mode=full

お抹茶ブレッド
http://cookpad.com/Open_Space/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=177613&Mode=full

ココアチョコブレッド
http://cookpad.com/Open_Space/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=172859&Mode=full

この他にも
豆乳入りモチモチパン☆をアレンジして
すり胡麻をたくさん入れて胡麻ブレッドとか
黒糖を入れて黒糖ブレッドとか色々アレンジ出来そうです。
お子様は乳製品は大丈夫なのでしょうか？

バターとか、大丈夫なのかな？

バターが駄目でしたら
スーパーで、ケーキ用マーガリンというのが
売っています。
加熱調理可のマーガリンなのです。
もし、バターも駄目でしたら便利ですよ♪

お礼

お礼が遅くなってしまってすみません。
豆乳と言う手があるんですね。なるほど～。
色々調べて下さってありがとうございます。

回答No.2

ebichu

レシピは、COOKPADで検索してみました。

http://search.cookpad.com/search/?main_category=&sub_category1=&sub_category2=&sub_category3=&sort=date&keyword=%83A%83%8C%83%8B%83M%81%5B+%90H%83p%83%93+

パネトーネマザーは私は使ったこと無いですが、

上田まり子のＭＫホームベーカリーレシピ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4891947047/qid=1123605600/sr=8-2/ref=sr_8_xs_ap_i2_xgl14/249-0154123-0375576

に掲載されているようなので、使用可能だと思います。

レシピ自体はアレルギー対応ではないと思いますが、
代替食品があるならば、
分量や手順など参考になるかもしれませんよ。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
COOKPAD、本当に色々なレシピが載ってるんですね。
参考になります。

上田まり子さんの本も、読んでみたいと思います。
どうもありがとうございました。