チンゲン菜の収穫のタイミング

質問

天然水を飲んだらおまけにチンゲン菜の種が入ってました。
そこで、育ててみたんですがどのくらいで収穫していいか分かりません。ちなみに今は結構育って黄色い花が咲きました。
教えてください。

回答No.1

tjhiroko · ベストアンサー

チンゲンサイなどは花を咲かせる前に収穫するものですので（花が咲いてしまうと葉っぱは今後ほとんど成長することはなく、黄色くなっていくと思います）もうみんなとってしまった方がいいと思います。食べるときは葉っぱだけを取って食べないとだめですね、多分。茎の部分はすでに繊維質で固くなっていると思います。

売っているものに比べてまだまだ小さいのに花が咲き出したのでしたら、それは肥料不足で成長が悪かったということでしょう。私もむかし家庭菜園でチンゲンサイなどを作りましたが、隣の家に比べて成長の差は歴然、ウチのは小さいのにみんなトウが立ってしまいました。

お礼

回答ありがとうございます。
茎は食べられないんですか・・・じゃあ葉は食べることが出来るという事ですよね？早めに収穫しておきます。

私もスーパーで見る物より弱弱しいなぁと思っているうちに花が咲き始めて・・・肥料不足ということですか。そういうえば肥料あげたことなかったな・・・。

それとトウが立つって何ですか？？

回答No.4

tjhiroko

＃1，2ですが、まず「トウが立つ」というのは花茎が伸びてくることを言います。人間でも、年頃が過ぎてしまった人のことをこう表現するのを聞いたことはありませんか？トウが立ってしまうともう美味しく食べられなくなると言うことで、女性などにもこういう表現が使われたりするんですよ。

ま、それはさておいて、葉っぱを茎からはずして食べる分には食べられないことはありませんので（過去の家庭菜園で十分に経験済み）、どうぞそのようにして召し上がってください。

回答No.3

toshihisakasiwa

チンゲンサイは葉物の中でも比較的高温を好む作物ですから露地栽培には秋では10月までに蒔いてくださいそれ以降では成長が十分でないうちに寒さが来て成長が止まりますが普通は１０センチくらいに成長したら収穫します。チンゲンサイもアブラナ科の作物ですから寒さで花芽が分化します春蒔きなら桜が咲いた時期以降が蒔き時です高温の真夏でも充分栽培出来ます。肥料を好みますから窒素分と石灰は充分入れてください。

お礼

回答ありがとうございます。
そういえば蒔くタイミングをよく考えず勢いで蒔いてしまったような・・・でも確か蒔いたのは10月ごろ。
10センチなんですか。とっくに超えてます（笑）
そういえば肥料を1回もあげてなかった・・・。

回答No.2

tjhiroko

ちょっと言い方がまずかったかもしれないので訂正しますが、「花を咲かせる前に」というよりも「トウが立つ前に」とした方がいいですね。中心から花茎が上がってきた段階で時すでに遅し、です。その前に収穫しなくてはだめなんですね。

お礼

二度も回答ありがとうございます。
ということは花が咲いてしまった今ではもう手遅れってことですか？
手遅れって、そんなぁ・・・大切に育ててきたのに・・・