枝豆収穫後の・・・

質問

素人園芸なのですが、もらった種で初めて枝豆を収穫することが出来ました。
しかし、週に１，２度の作業しか出来ないため、収穫遅れの枝豆が茶色く変色してしまい、食べられる状態ではなくなってしまいました。
茶色い房を開けてみると、中には種が出来ていました。
おいしい枝豆だったので来年も・・・と思うのですが、この「種」は来年もまた蒔くことが出来るのでしょうか。
また、それまでの保存方法はどのようにしたら良いのでしょうか。

回答No.1

k-f3 · ベストアンサー

枝豆を青いまま食べるのは、日本人だけである・・・と聞かされたことがあります。
房のまま風通しのいいところで陽にあて乾燥し、房から豆を取り出せば「大豆」の収穫となります。
種にするには、風通しのいいところで陽にあて乾燥後保管し、翌年直播きすれば枝豆を収穫することができます。

お礼

貴重なアドバイスをありがとうございました。

来年は何倍も収穫できたらいいなぁ・・・と、一年後の楽しみも出来ました。
ありがとうございました。