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トマトケチャップにはトマトがどれくらい含まれていますか？
トマトケチャップには本当にトマトが含まれていますか？
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トマトケチャップはトマトを濃縮したもので、 カゴメのトマトケチャップでは大さじ二杯で約トマト１個分だそうです。
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- code1134
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回答No.2
http://www.ajiwai.com/otoko/make/tomato.htm 上掲URLに手作りの時の基本的な材料が載っています。 この時、大雑把に1kgのトマトとそれ以外の材料の総重量を75gとし、大匙１杯を15ｇと各々仮定すると・・・ 大匙１杯(15ｇ)/(1kg+75ｇ)≒13.953488で、材料のトマトのみの重量は4倍(濃縮)として約55.814ｇが算出されますね。
質問者
お礼
ありがとうございました。
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