イギリスのクリスマス・プディングの生クリーム

質問

イギリスのクリスマス・プディングの生クリームについて質問です。
生クリームに砂糖は加えるのでしょうか？
それと、何分立てがいいのでしょうか？

Walkersのクリスマス・プディングのパッケージには、
ほとんど泡立てていない生クリームがかかっているように見えるので、
本場の食べ方を知りたく投稿しました。

どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください！
よろしくお願いします。

回答No.1

md198 · ベストアンサー

あつあつのカスタードクリームのほうが一般的なような？？
マークス＆スペンサーのCMはブランデーのあとにマスカルポーネ・クリームを使ってた気がします。

生クリームを使うときはダブルクリーム（濃さの順に、ダブル、シングル、ホイップ）を泡立てずにかけたりします（というかダブルはほとんど泡立たないです）。お砂糖は入れない人が多いかな？

デリア・スミスのレシピではラム酒のソースを使ってますね。多分これが一番伝統的じゃないでしょうか。まず、ブランデーをおたまに入れて、直接火にかけて暖めてから、誰かに火を点けてもらいます。で、テーブルの上に置いたプディングにちょっとずつ掛けてください。それからラム酒のソースをかけていただくそうです。下にウェブサイトを貼っときました。ブランデー・バターというのもラム酒代わりに使えるそうです。

でもマスカルポーネクリームもあったほうがおいしそうですね。

私はクリスマスプディングもミンスパイも苦手なんですが、この時期は結局一個くらい食べてしまいます・・・

参考URL：

http://www.deliaonline.com/recipes/traditional-christmas-pudding,1234,RC.html

お礼

とても詳しく教えていただきありがとうございます！！！
マスカルポーネクリーム、とってもおいしそうですね♪
生クリームもダブルクリームという濃さで砂糖抜きでかけるんですね♪
ラム酒のソースも魅力的・・・。
どれも試してみたいと思います！