ヘルシオで美味しくフライドチキンを作りたい

質問

シャープのヘルシオというオーブンで、フライドチキンを作りましたが、中々うまくできません。
今までは、下味につけ、卵と小麦粉と片栗粉を一緒に混ぜて、どろどろした衣をつけて、オーブンに入れていましたが、仕上がりがベチャついて、網にくっついて、衣がはがれてしまっていました。
モスバーガーのモスチキンのように、カリカリの衣にしたくて、色々調べた結果、上新粉やコーンフレークを混ぜるとカリッとするそうなので、やってみたところ、今度は網にはくっつかず、カリっとした衣になりましたが、どれだけ焼いても上の方に白い粉がついたままで、食べても粉っぽいのです。
どうしたら解決しますでしょうか。後者の方法で、もう少し粉を薄くつけたらいいのでしょうか…。
明日は、うちでお友達にチキンを振舞う事になっていて、もう練習はできないのです（T0T)。よろしくお願いします。

回答No.1

noname#45331

塩コショウと薄力粉、油でできます＾＾
いくつか画像つきの作り方のURLを載せておきます。

キッズクッキング。画像つきで丁寧ですよ。
http://www.bob-an.com/kids/kidscook/Html/world09.asp

牛乳などを使っています。下味がすごい！
http://rei.j-cafe.com/myrecipes/1012?PHPSESSID=85a41689a16292ebf5750d7f0c2a4f53

YAHOOグルメでも取り上げられています＾＾
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/B001812/

以下は「オーブン　フライドチキン」でgoogle検索した結果です。
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&num=50&q=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%B3+%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3

お礼

回答ありがとうございます！
みな、普通にオーブンで焼いて、問題ないようですね…。
ヘルシオの場合は、健康メニュー（脱油・減油）にして、
網の上に乗せているので、油分が少なくて、
上部が粉っぽくなってしまうのでしょうか。
脱油・減油にしてはいますが、上から少し油を塗った方が
いいのでしょうか…。