鶏ハラミってどこ？

2002/09/11 03:48

牛のハラミは横隔膜ですよね。じゃあ鶏ハラミって鳥のどの部位になるのか教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

2002/09/11 08:22 回答No.2

鶏のハラミも、横隔膜のようです。サガリ（横隔膜の一部）を売っているH.Pがありました。 http://www.rakuten.co.jp/zidori/ 鶏のハラミは一匹に付き10g、サガリは4gしか取れない部位だそうです。

質問者

やっぱり　ハラミ＝横隔膜　ですよね。セブンイレブンの今週の新商品であったのでちょっと気になったんです。これから食べてみようと思います。

2002/09/11 04:10 回答No.1

どこかは分からなかったのですが（すみません）、あまり量が多くない貴重な所なんだそうです。参考までに、部位の位置と名称です（載ってはいないのですが）。 http://www.jmi.or.jp/cooking/bui_main2.html http://www.asahi-net.or.jp/~bt6k-ogt/na/foodniku.htm 鶏ハラミの肉です。 http://www.y-yoneya.co.jp/HTML/sumiya_seihin.html