鶏のスペアリブは無いのでしょうか？

質問

牛のスペアリブはよく聞きますが
鶏のスペアリブは無いのでしょうか？

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

鶏肉のスペアリブって・・胸肉になるだろうから、
あんな部位の肉にタレ付けてじっくり焼いたら
身が固くなり、パサパサになっちゃうと思います。
美味しくないでしょうね。

せめてもも肉で、スペアリブ風の味付けでしか
鶏肉では成立しないでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

29penguin

鶏ガラまたは丸鶏として売っています。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

mshr1962

スペアリブ＝骨付きばら肉です。
鶏にはありません。
鶏であばらに該当する場所だとヤゲン（鶏の胸骨の先にある細長い軟骨）だし
あばら周辺の肉は胸肉です。

お礼

ありがとうございました。