インスタント食品の添加物

質問

こんばんは。
一人暮らしを始めたために、自炊をすることになりました。
味噌汁（生味噌タイプ）やレトルトご飯（レンジで温めるだけ）や冷凍食品を愛用しています。
最近、健康面での心配をしております。野菜などは取るようにしていますが、例えば、添加物等の心配が気になっています。ご存知の方がいらしゃいましたら、アドバイスをお願いします。
（ちゃんと料理すればよいのですが、できれば短時間に料理を済ませたいと思っていますので、インスタントはありがたいです。よろしくお願いします。）

回答No.2

rx78ns00k2 · ベストアンサー

食品中に含まれる添加物で健康被害になる程の量を取る事はまずありません。
単一の商品を多量に継続して食べつづけれれば、何らかの影響が出る可能性はあります。
しかし、この場合、（添加物が原因の可能性もありますが、）偏った食習慣に問題があります。

まずは食事のバランスを考える事ですね。

以下全て厚生労働省のページからです。
http://www3.gov-online.go.jp/gov/tsushin_flash/200509/f_food_guide_s.swf
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/pdf/eiyou-syokuji8.pdf
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-syokuji.html
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/pamph.html
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/index.html

食に関わる多様な問題がある事も確かですが、その中で一点だけを気にして心配するよりは、食べたい時に食事ができる事に感謝して、美味しい、美味しくない程度の悩みの方が健全ですよ。
それでも、健康と食生活を結びつけたいなら、バランスから入る事だと思っています。

お礼

回答ありがとうございます。

いろいろと教えていただいたので、少しづつチェックしてみます。

回答No.1

makocyan

添加物が危険といっていたのはもう過去の話と考えていいと思います。今では、そうした説の急先鋒だった生協でさえ（先進的なところは）、「危険」という表現は使いません。添加物の多用は原料のごまかしに通じ、食文化をないがしろにする危険性がある、と考える方向が主流になりつつあります。
　それでも添加物をできるだけ摂りたくない、でも手をかけられないということであれば、出来合いの惣菜等はできるだけ避け、レトルトや缶詰、乾物を使うのがいいように思います。比較的添加物の使用量が少ない部類のものが多いです。

　私としては、添加物の危険性より、調理済食品による塩分や脂肪分の摂りすぎ等による「栄養の偏り」を心配されるほうがいいのではないかなと思います。
　一人暮らしは大変ですね。自炊がんばれ！

お礼

回答ありがとうございます。

＞私としては、添加物の危険性より、調理済食品による塩分や脂肪分の摂りすぎ等による「栄養の偏り」を心配されるほうがいいのではないかなと思います。

参考にします。