寄せ豆腐、ざる豆腐ってんなんですか？

質問

寄せ豆腐、ざる豆腐ってなんですか？

回答No.2

noname#58692

ざる豆腐
型に詰めて形を作るのではなく、ふわっとしたままの食感を楽しみます。
http://www12.wind.ne.jp/motoi/cooking/make/daizu/mk_zarutofu.html

寄せ豆腐（おぼろ豆腐）
木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」のものを器に盛って製品としたものです。
http://www.zentoren.jp/info/03.html

お礼

作り方を見ることで、木綿豆腐と何が違うかとてもよくわかりました。
豆腐にもいろんな種類があることを改めて知りました。
今度ざる豆腐を買ってみます☆
ご回答ありごとうございました。

回答No.1

zorro

こちら

http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/toufu-shiroishi.com/g/a001/index.shtml

お礼

実際写真をみることで、木綿豆腐とのはっきりとした違いがわかりました。
ありがとうございました。