牛乳をずっと温めておけるもの

質問

牛乳やコーヒーをずっと温めておいて
好きなときに温かいまま飲めるようなもの（５千円迄）
ってありますでしょうか？

コーヒー豆を挽いたりはしないので、
コーヒーメーカーではありません。

ポットに入れてもいいかなぁと思ったのですが、
身内に「洗いにくい」と言われました。

何かお勧めありましたら教えて下さい
よろしくお願いします

回答No.1

Pesuko · ベストアンサー

知っているわけではないので、読み飛ばしてください。

牛乳を加熱し続けると、
熱でたんぱく質が凝固して（表面に幕を張る）行きますよね。
風味が悪くなる。

幕が張らない程度に低温（生ぬるい）にすると、雑菌が繁殖しやすく
変なヨーグルトが出来そう。

そういうものがあるのかな？　と疑問に思うのです。

補足

＞雑菌が繁殖しやすくなる

え゛っそうなんですか

温かいコーヒー牛乳をいつも飲みたいのですが
レンジでチンするのが面倒なので、
ポットみたいなのがあったらいいなぁ
と思ったのですが・・・。

ありがとうございます

回答No.2

nemigi

自身はありませんが・・・

基本的にはNo1さんのいうとおりですが、よく低温殺菌牛乳は６０℃３０分
加熱ってなっていますからそのぐらいの温度で保存できればいけるかも
知れませんね。

最近の保温魔法瓶には玉露を入れるため用に７０℃程度で保温可能なもの
もありますのでそういう機能を使えばもしかしたら可能かも知れません。

ただお母様が言う様に手入れは大変だと思います。

お礼

ありがとうございます。
３０分なんですね・・・

なかなか無いものなんですねー。
勉強になりました。