パン屋で６枚切り、８枚切り、等はどうやって切れるのですか

質問

自分の店でパンを焼いているパン屋では、食パンの６枚切り、８枚切り、等をきれいに切っていますが、どうやってきれいに切れるのですか。

回答No.1

yu_chanpe · ベストアンサー

専用の丸い電動のこぎり？みたいな機械で切ります。
なので均一にきれいに切れます。

お礼

電動のこぎりで切っているのですか。
とても勉強になりました。
回答ありがとうございました。

回答No.6

noname#69490

学生の時パン屋でバイトしてました。

スライサーです。

http://www.fujishimakoki.co.jp/fresh-100a.htm

お礼

スライサーの写真をありがとうございました。
とても参考になりました。
回答ありがとうございました。

回答No.5

pm-770c

皆さんが、解答していますが、品物の写真があった方が分かり易いと思いますので
リンク先を見てください。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/cook/104130/272515/

お礼

スライサーの写真をありがとうございました。
とても参考になりました。
回答ありがとうございました。

回答No.4

noname#36252

スライサーで切ります。
六枚切りなら、二センチ二ミリ、八枚切りなら、一センチ九ミリというようにメジャーが付いていて、それに目盛りをあわせて、電動のこぎりのような機械で、スライスします。
三斤を六枚切り一つ分と、八枚切り一つ分というように組み合わせてきると、上手くいくことが多いです。パンの山の部分できれいに、半分の区別が付きます。

お礼

そういう機械があるのですね。
とても参考になりました。
回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#36201

＃１さんに追加して。
機械にメジャーがついていて
６枚は何ミリ、８枚は何ミリときまっています。
その幅に合わせて刃を動かします。
１斤の大きさが決まっているので
それを何等分するかで
６枚切り、８枚切りができるのです。

お礼

電動のこぎりの刃が何ミリと決まった動きをするのですね。
よく分かりました。
回答ありがとうございました。

回答No.2

kasutori

私の知っている店はグラインダーで切ってますよ。パン切りのグラインダーがありますから。

お礼

グラインダーというと、砥石でしょうか。
パン切り用のものがあるのですね。
回答ありがとうございました。