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卵のコレステロール

以前どこかで卵のコレステロールは加熱すると LDLからHDLに変化すると聞いたことがあるのですが 本当でしょうか？ どなたかご存知の方よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • simakawa
  • ベストアンサー率20% (2834/13884)
回答No.1

そんな情報は見た事無いです．情報源を調べてください． もしそうなら，医学会で推薦しているはずです． 　http://dir.biglobe.ne.jp/col/health/familymedicine/closeup/CU20061213E/index2.htm 最新情報 　http://wellnessjp.exblog.jp/1626888 卵を食べると、LDLが“超悪玉”と呼ばれる小型のLDLから、通常サイズのLDL（いわゆる悪玉）に変わるということが分かってきました。 　http://www.jj.e-mansion.com/~aimwave/tokutokuken1.htm

sumomo8649
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 とても参考になりました。 たしか数年前に専門学校の講師が授業中に言っていたような…

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