※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ラバッシュの焼き方を知っている人、いませんか？）
ラバッシュの焼き方を知っている人、いませんか？
このQ&Aのポイント
ラバッシュはシリアの伝統的なパンで、薄い丸パンのような形状です。
ラバッシュの味は甘みやバターや卵の味はなく、おそらく小麦の全粒粉のみを使用し、無発酵で焼かれていると思われます。
シリアではつぼ型のかまどを利用しており、ラバッシュをかまどの内壁にはりつけて焼いているのだと思われます。日本のオーブンでは鉄トレイに一枚ずつ乗せて焼くことが考えられます。
昨年シリアに行ってきて、当地のラバッシュというパンの味が忘れられず、自宅で再現してみたいのですが、どうやればいいのか分かりません。ラバッシュは薄い丸パンで、クレープのような形状ですが、味はまったくことなります。甘みやバターや卵の味はしません。おそらく、小麦の全粒粉のみを使用し、無発酵で焼いているパンだと思います。
また、シリアではおそらくつぼ型のかまどを利用しており、ラバッシュをかまどの内壁にはりつけて焼いているのだと思います。日本の標準的なオーブンの場合、どのように焼けばいいでしょう？鉄トレイに一枚ずつ乗せて焼くしかないでしょうか？
焼き加減はまろやかで、丸いラバッシュで好みの具（肉とかたまねぎとかパセリとか）を包んで食べることがおおいです。紙のようによく曲がります。ちょっとひねったくらいでは、折れません。
お礼
なるほどです、いろいろ試してみます。ありがとうございました。