- ベストアンサー
※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ラバッシュの焼き方を知っている人、いませんか？）
ラバッシュの焼き方を知っている人、いませんか？
このQ&Aのポイント
- ラバッシュはシリアの伝統的なパンで、薄い丸パンのような形状です。
- ラバッシュの味は甘みやバターや卵の味はなく、おそらく小麦の全粒粉のみを使用し、無発酵で焼かれていると思われます。
- シリアではつぼ型のかまどを利用しており、ラバッシュをかまどの内壁にはりつけて焼いているのだと思われます。日本のオーブンでは鉄トレイに一枚ずつ乗せて焼くことが考えられます。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
現地で食べたものの再現は難しいと思います。 なにせ材料が違います。 特にパン類は小麦粉、水、塩でかなりの違いが出ますので、日本で手に入るいろんな粉で試してみては? このパンだとオーブンより、鉄のフライパンが良いと思います。 こちらでいろんな粉が手に入ります。 モルトフラワーはお勧めです（パンの香りが違ってきますヨ） http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/01.html
お礼
なるほどです、いろいろ試してみます。ありがとうございました。