この料理はどれくらい焼けばよいのでしょうか？

質問

本に載っている料理を作ろうと思いますが、
焼き加減が詳しく書かれてありません。
レシピは次のとおりです。

★新玉ねぎと豚肉の重ね焼き（4人分）

（材料）新玉ねぎ４個、Ａ（豚挽き肉150グラム、パン粉大さじ１
しいたけとパセリのみじん切り各大さじ１、卵1/2個、）

（作り方）
玉ねぎを半分に切り、Ａをこねて塩コショウしたものを詰めて、中温のオーブンに入れて、
中まで火が通るように焼き上げる。

この、「中温のオーブンに入れて、中まで火が通るように」というのは
具体的には何℃で何分くらいがよいと思われますか？

おおよそでけっこうですので、よろしくお願い致します。

回答No.1

ginga3104 · ベストアンサー

僕なら、２００℃で約１０分位で先ず焼いてみるかな？

そして、中のハンバーグ状の所に串を刺して、透き通った肉汁が出てきたらＯＫだし、未だならば、２分刻みぐらいで再度加熱かな？

料理屋ですが、和食なのでオーブン料理は専門外で、自信無しです。

お礼

早速のご回答ありがとうございました。

焼き加減を見ながら焼いていこうと思いましたが、
最初の設定が全く検討つきませんでした。
参考にさせて頂きます！

回答No.2

tama4622

全くのあて推量ですが
180度で20分（電気）　
160度で20分（ガス）
といったところではないでしょうか？

ただ、私だったらその材料でその作り方なら、肉をつめた（はさんだ）玉ねぎを
アルミホイルでゆるめに包んでからオーブンで焼きます

そうしないと玉ねぎは中まで火がとおる前に焦げそうだから、、、
（いくら新タマでもまるまる半玉では火のとおりに時間かかりそうなので）

お礼

早速のご回答ありがとうございました。

うちは電気のオーブンになります。
その場合は少し高めの温度がよいのですね。

アルミホイルに包むというのもなるほど！です。
たしかに焦げそうでちょっと心配でした。
参考にさせて頂きます！