カロリーが低めな料理のレシピ

質問

カロリーが低めな料理のレシピを教えてください。
（ダイエット中です）ジャンルは問いません。
おいしければ、どんな料理でもかまいません。

回答No.4

takuranke

糖尿病患者の料理レシピと云うのが売っています、
「美食をあきらめないで。―糖尿病新レシピ (文庫)」
出版社: 集英社 (2003/10)
ISBN-10: 4086500450
ISBN-13: 978-4086500456

等いろいろ探すとあります。

カレーやシチューを作るときは、市販のルーは使わない、アレは小麦粉と脂の塊です。

回答No.3

Cottonwool

サイト紹介ですが。
お悩み解決レシピ　カロリー控えめ編
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/healthy/onayami/991/index.asp

レシピ紹介サイトによってはカロリー順で並び替えや選択できるところもあるのでそういうところを活用するのも良いと思います。

今日の料理7月号に定番おかずをダイエット向きにアレンジしたヘルシーおかずが載っているのでよかったら見てみてください。

カロリーを控えると必要栄養素、特に脂質系の必要栄養素が足りなくなりやすいです。気をつけてください。

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/

回答No.2

natuko_

カレーライスを食べたいと思ったとき
ご飯はいつもの半分、キャベツ千切りたっぷり（1/4玉分をさっと湯通し→水にさらして水分をしぼる）
そこにカレーをかける。

野菜スープ系。
流行のキャベツスープダイエットっぽいですが、野菜たっぷりで
油分も使わないのでいいですよ。
だしや、スープの素を遣わない茹でただけの野菜スープを大鍋で作ったのを基本とし、
小鍋に取り分けたときに和風だし、コンソメスープの素などを足します。
キムチを炒めて、その後に小分けしてスープを仕上げたり。

お肉は鶏がいいそうです。
科学的根拠は知らないのですが、牛肉は脂肪としてつきやすいので、
鶏肉がいい、というのをテレビで聞きました。
不確かな情報で申し訳ありませんが参考になれば。

野菜、たんぱく質をバランスよくとり、あとは一日の摂取カロリーを
1200～1300kcalに押さえると２ヶ月でも随分見違えます。

ご飯を炊くときに「こんにゃく米」を米に混ぜて炊くとか。
http://item.rakuten.co.jp/i-kappa/t-raisukonotamesi/

がんばってください。

回答No.1

chirobu-

ささみに片栗粉つけて茹でて、氷水で冷やしたのと、かぼちゃとかにんじんとか薄切りにしたのサッと茹でたの（レンコンとかブロッコリーなども）を冷やしたものをお好きなタレで食べる。

お礼

早速ありがとうございます。
参考になります。