- ベストアンサー
まん丸チャーシュー
渦巻きになっていて脂身たっぷりまん丸とろけるチャーシューで箸で持っても崩れる位のチャーシューの作り方教えて下さい。近くの屋台ラーメンで有るのですが企業秘密と言って教えてくれないのです。
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
あれって豚バラのブロックを丸めてひもで縛って形を整えた後で 焼き目を付けてから下茹でして、余分な脂を落としてから その店独自のタレで長時間、煮込んだものです。 http://maruki-ya.com/bara.html
その他の回答 (1)
- redowl
- ベストアンサー率43% (2140/4926)
回答No.2
とろけるチャーシュー で検索 http://penguin3.nobody.jp/bara.html http://q.hatena.ne.jp/1151443271 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa907545.html?ans_count_asc=20
質問者
お礼
いろいろなレシピを紹介して有難うございました。早速挑戦します。
お礼
ネットでかなり調べたのですがこのサイトは初めてです。一度挑戦します。