ミツカンの納豆「あらっ便利」のタレについて

質問

納豆のタレはゼリー状で箸で持てますが、納豆に入れてかき混ぜると液体のタレのようになるのはなぜですか？
企業秘密でしょうか。

回答No.1

E-1077 · ベストアンサー

普通のゼリーでも室温だと溶けます。

　寒天は解けない。

　だから確かに企業秘密はあるでしょうが、それほどの事ではないと思います。