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チャーシューメン、ベストの枚数と厚さは？？
最近、お店でラーメンを食べるようになりました。 チャーシューが「売り」のチャーシューメンですが、店によって厚さや枚数がマチマチなことが分かりました。 さてそこで、チャーシューメンで、皆さんがベストと思う枚数と厚さはどの位でしょうか？。 厚過ぎてもモソモソするだけで美味しくない感じもしますが、どうでしょう？。
- localtombi
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質問者が選んだベストアンサー
あんまりチャーシューメンを頼んだことがないラーメン好き♀です。恥ずかしいから（笑） イメージでは５枚くらい入っているのをチャーシュメンというのかなと思いますが、私の希望は５ミリくらいの柔らか系を３枚でしょうか。 １枚目はその店の味を確認。 ２枚目で味覚をフルに使って堪能。 ３枚目で好みか否か判定。 ４枚ともなるとちょっと脂がきつくなってくるので、男性陣からは「そんなのチャーシューメンじゃねえ」と言われそうですが、許して。
その他の回答 (12)
こんにちは、また泥酔してお答させていただきます。 質問者さんというのは、 可哀そうなことに質問者には、回答者を選べないものだのう！。 ＞厚過ぎてもモソモソするだけで美味しくない感じもしますが、どうでしょう？。 どうもこうも厚ければ薄く切るしかないと思います。 理想は、０．０３ｍｍがベストだとしか言いようがありません。 枚数？、・・・・１週間で２枚が私の限界です。 しかし、チャシュウーというのは、同じものでも厚さに よって触感や味わいが変わってくる、コンちゃんみたいなものです。 私の貴重な経験で言わせていただくと、チャーシューは ２枚で、２００円くらいで、お客様に提供されていますよね。 なんだか、不経済のような気がしてなりません。 ＞厚過ぎてもモソモソするだけで美味しくない感じもしますが、どうでしょう？。 どうもこうも厚ければ薄く切るしかないと思います。 理想は、０．０３ｍｍがベストだとしか言いようがありません。 枚数？、・・・・１週間で２枚が私の限界です。 ＞厚過ぎてもモソモソするだけで美味しくない感じもしますが、どうでしょう？。 どうもこうも厚ければ薄く切るしかないと思います。 理想は、０．０３ｍｍがベストだとしか言いようがありません。 枚数？、・・・・１週間で２枚が私の限界です。 ところで私は、初めてヨコハメに出張することが決まっております。 外人墓地に興味はありませんが、 山下公園や、港が見える丘には実に非常に興味があります。 近くには、中華街があり、私は出張と偽り横浜へ遊びにいきます。 現在、あなたと二人で見た岡は港が見える丘～ という 平野愛子の歌が、私の頭の中を支配しているのが分かるくらいです。 中華街では、私が見たことがないような 大きなチャシュウーにお目にかかれることと信じております。 この巨大チャーシュウとこの私が、 肉弾バトルをすることをとても楽しみにしています。 山下公園には、 赤い靴はいていた女の子の碑があることをご存知でしょうか？。 外人さんに 連れられって行っちゃたとうのは、ウソです。 この女の子は、実在した人物です。 名前は、岩崎きみと言います。 たしかに、岩崎きみは、外国人の宣教師によってアメリカへ 行くことになっていましたが、当時、彼女は結核を患っておりました。 結局彼女は、アメリカまで 船で渡航する体力は残ってはいませんですた。 アメリカ人の宣教師は、 岩崎きみを日本に残したまま母国へ帰っていったのです。 岩崎きみは結局、麻布の病院で９歳という命の幕を閉じたのです。 合掌。
お礼
あ、また飲んでる！ あの・・・０．０３ｍｍって別のアレだと思うんですけど。 sarito110さんは、特別に１ｍｍくらいのをお使い下さい。 ＞ところで私は、初めてヨコハメに出張することが決まっております そうですか、でしたら桜木町から「赤いくつ号」という市営バスで巡回すれば、「赤レンガ倉庫」「氷川丸」「中華街」「港の見える丘」「元町」と主なスポットを巡れますよ！ 確かどこまで乗っても１回２００円、なのでフリーパスが断然お得です。 くれぐれも１ｍｍでお願いします。 回答を頂き、ありがとうございました。
- K-MC
- ベストアンサー率41% (44/107)
枚数と厚さには相互干渉作用があると思います。 例えば角煮のようなチャーシューであれば、厚めに切った方が肉のジューシーさやトロトロ感が味わえて美味しいですが、どんぶりいっぱいに敷き詰められるとしつこく感じてしまうと思いますし、逆にいわゆるチャーシューという類のもの（ハムみたいなやつ）であれば、厚く切るとパサパサ感が出て美味しさが損なわれてしまいますが、どんぶりいっぱいに敷き詰められていた方が食べ応えがあって、これぞチャーシュー麺という感じがします。 私は、極薄に切った昔ながらなのチャーシューが、どんぶりいっぱいに敷き詰められているのが好きですね。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 角煮のようなものをドンと入れてるところもあれば、薄いものを敷きつめているところもありますね。 見た目のインパクトはやはり「敷きつめ」ですよね。 ありがとうございました。
- sirosir0
- ベストアンサー率35% (11/31)
チャーシューメンといったら５枚以上でしょう。 普通のラーメンで２枚。 でも個人的にはこれが好きです↓ 喜多方ラーメン坂内 http://www.mensyoku.co.jp/menu1.htm 普通のラーメンでも５枚、チャーシューメンなら２０枚くらいのってます 以前はもっと多く、表面いっぱい２重、３重にのっていたのに少なくなった気がします その頃はすごかった。よけてもよけても麺が見えないのですから。 という訳で、 モソモソするのは論外として、トロ焼豚で５ｍｍ×３０枚くらいでしょうか。 それだけあれば最初から最後まで好きなときに好きなだけ、ペース配分など要りません。
お礼
ＵＲＬ拝見しました。 このチャーシューメンは迫力がありますね。 麺が見えないです。 理想が３０枚というのもすごい！思う存分食べられますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- dell_OK
- ベストアンサー率13% (766/5721)
私は、直径７ｃｍ、厚さ５ｍｍ、２枚がいいかな。 でね、１枚は、そこに沈めるの。 最後頃に食べるの。
お礼
いいですね、その食べ方！ 脂部分がいい感じに溶け出して、トロトロですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
まだラーメンには暑いですお（ＴωＴ） ＞チャーシューメン そりゃ、分厚くて大きくて、枚数が多い方がいいに 決まってますお（＾ω＾） なんならチャーシューとスープだけでもいいですお（＾ω＾） ラーメンを食べる前に、チャーシューをアテにビールを飲んでる 時が至福の時間ですお（＾ω＾）
お礼
＞ラーメンを食べる前に、チャーシューをアテにビールを飲んでる それはもうおやじの食べ方ですおね（＾ω＾） すかいらいとごうごうごうさんには、特別チャーシューがいいですお（＾ω＾） 厚さ２ｃｍ、大きさ１０ｃｍで頬張ってもらいますお（＾ω＾） 回答を頂き、ありがとうございました。 お（＾ω＾）
- Nannette
- ベストアンサー率26% (1499/5697)
お早うございます・・・・・ チャーシューメン、もう大～好きなんです・・・・・、チャーシューにはこだわるほうですし。 脂身を適度な割合で渦巻状に丸め込んで、しっかりお醤油が滲み込むまで煮込んだ、だから脂身のところがそのまま白く渦を描いて残っている、そんな大きめで柔らかめのチューシューが一番好き。 おドンブリの表面をなんとなく埋め尽くすぐらいの量で、わざわざ重ならなくってもいいです。そう、厚みは３ｍｍから４ｍｍ、お箸で簡単に千切ることができる厚みといったところでしょうか・・・・、やだっ、ヨダレが出てきちゃった。 ところでL様、このところお答えできるようなご質問がなかったために、お伝えすることが遅くなりましたが、来月あたりに都合でおサボりすることになりそうです、それほど長くはないと思いますが、復帰の節はまたよろしくお願いします。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ＞わざわざ重ならなくってもいいです ＞お箸で簡単に千切ることができる厚み 美味しそうですね、口の中でとろけますね。 埋め尽くしていたらチャーシューを取るだけで、麺も一緒に取れますね。 ＞ところで Ｈ様のところの回答でちょっと拝見しました。 事情は存じ上げませんが、ぜひまたお越し下さいませ。 含蓄溢れる回答には感服しております。 ありがとうございました。
- mmkaba
- ベストアンサー率32% (75/233)
おはようございます ３ｍｍ以下の物を４枚くらいがいいです。 最近お邪魔したお店で、豚トロチャーシューとロースのチャーシュー と赤身の脂肪の少ないチャーシューの中からお好みを選んでください。 というところがあって感激しました。おいしかったです
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ＞お好みを選んでください それはいいですね！ 思わず“ｍｉｘ下さい”と言ってしまいそうです。 チャーシューミックスというメニューが欲しいです。 ありがとうございました。
- matsuboku
- ベストアンサー率28% (16/57)
いや～いい質問ですね^^ チャーシューの脂によって変わりますね。 脂がプルプルで甘みがあって旨いのならいいですが、脂がネットリしてひつこくてまずいものは 「普通のラーメン頼めばよかった・・・orz」 と後悔します。 ＞皆さんがベストと思う枚数と厚さはどの位でしょうか？。 3ミリ位のが5枚か、5ミリ位のが3枚って所ですかね。
お礼
脂身の出来というのは、何が左右するんでしょうかね？ 部位なのか巻き方なのか、それとも味付けか煮方か、店によって違いが出ますね。 ＞3ミリ位のが5枚か、5ミリ位のが3枚って所 どちらも食べ出がありますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
肉食ってんじゃないんだから、それにラーメンスープとのバランスもあるから３ｍｍ厚が1枚がベストと思います。ゆで卵などはまちがっても乗っかってないことも希望します。
お礼
なかなか通らしいご意見ですね。 チャーシューメンといっても１枚ですか。 シンプルイズベストの見本ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
3ミリくらいで脂身無しの赤身!?のが麺を覆うくらい。 チャーシュー麺は大好きだからよく頼むけど店によっては脂身(腹身)のチャーシューを たっぷり入れてくれるところがあるが「あのね、嫌がらせですか・・・」と言いたくなることもしばしば。 チャーシューって２タイプあるじゃないですか。いわゆる脂身(腹身)のと歯ごたえのあるヤツと。 １枚か２切れだったら脂身がとても美味しいのだがチャーシュー麺となると食べてる途中で「ウッ、」となっちゃいますからね。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 脂身は確かにありますね。 バランスよく入っているといいんですけどね。 チャーシューメンの基本は麺を覆うということですね。 ありがとうございました。
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お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ５ｍｍ×３枚ですか！ なかなか微妙なところを突いてきますね。 しかもそれぞれで役割が違うんですね。奥が深い食べ方ですね。 恥ずかしいとおっしゃっていますが、堂々と食べて下さい。 ありがとうございました。