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アボカドについて
私はアボカドが大好きなのですが、よく腐りかけていたり熟していなくて硬かったりで、食べごろが全く見分けられません。お店で買ってすぐでもすでに食べれないほど腐っていたことも度々でした。どなたか食べごろの見分け方が分かる方教えて下さい。
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私は、わざと青っぽい、未熟な物を購入するようにしています。 すぐに食べれませんけど… 熟した（食べ頃の）アボカドは柔らかく、ちょっとした力が加わっても、桃と同様、その部分から傷んでしまいます。 よっぽど管理が行き届いていないと、売り場で食べ頃になった物は安心して買う事が出来ません。 ですので、未熟な物を買い求め、自宅で数日間放置し、熟させるようにしています。 この方法ですと失敗がありません。 目安としては、まだ青っぽい物に目星を付ける。 持ってみて、かなり硬ければOK。 こんな感じの物を求め、自宅で冷蔵庫に入れず、涼しい所に放置しておく。 そうすると、表皮がだんだん黒っぽくなって来ます。 そうなったら、軽く押してみてください。 適度な弾力が感じられればOKです。
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最近のは「たべごろシール」みたいな焦げ茶のシールが貼ってあるのをよく見かけます。そのシールの色になれば食べ頃だよ、っていうそのまんまの意味ですが、 だからそのシールより青いものを買ってます。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
・ヘタの部分を押してみて、ヘタが動かないもの。 ・指で押してみて、へこみがゆっくりと元に戻るもの。（戻らないもの・・・熟れ過ぎ、へこまないもの・・・熟していない） 熟れていないアボカドは、紙袋に入れておけば熟れやすいようです。（私は、常温で置いています） 切ってからすぐにレモン汁をふりかけておくと、変色しませんよ。 http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/2002050900022.htm#0001
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
手にとってずっしりした重さと弾力のがあり、傷のない物を選ばれるとおいしい物が手にはいると思います。色はほとんどが緑から黒に変わっていきますが、ハワイの物は緑のままのようです。
- nyozegamon
- ベストアンサー率45% (895/1969)
軽く握った時に弾力のあるものが食べごろ。 極端に柔らかい物は傷んでいる可能性があるので注意。 固くても室温で放置しておけば数日で食べごろになる。 だそうです。
