熟し過ぎたアボカド

質問

せっかく食べごろ直前の良いアボカドを買ったのに、
うっかり5日近く放置してしまいました。
今は、やや茶色がかった黒色になっていて
どう見ても完熟を通り越しているようです…

こういう状態のアボカドでも
美味しく食べられるようなレシピがありましたら
ぜひ教えてくださいm(_ _)m

回答No.1

nono_ · ベストアンサー

メキシコ料理のグアカモーレ(ワカモーレ)はいかがでしょうか
アボガドをスプーンなどで潰して
たまねぎのみじん切り、トマトを賽の目に切ったもの
アボガドの色止めにレモン汁を少々加え、塩で味付けをし混ぜ合わせます
お好みで青唐辛子やタバスコ、にんにくを加えてみてもいいですよ

私はこれをトルティーヤチップスのディップとしてよく食べていますが
パンやクラッカーなどにも合います
簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね

お礼

ショッパーズプライスの
ソルティンクラッカーで試してみました！
美味しかったです～～
トマトが入ると、アボカドが
さっぱりした味わいになりますね。

アボカドは一部黒ずんだ部分を
取り除いて食べました。
傷むところまで行っていなくてよかったです(^^;

どうもありがとうございました！！

回答No.2

Ichijiku13

色や食感が気になるようでしたら、適当につぶして納豆に混ぜ込んでみたらいかがでしょうか。お好みで葱や鰹節をいれてもよいでしょう。

グアカモーレの場合でも、クリームチーズやヨーグルトを混ぜると、黒ずみが薄まってよいかもしれません。

お礼

今回納豆が手元に無かったので
できなかったのですが、
次回試してみます！

ありがとうございました！