中性脂肪の中性とは？

質問

中性脂肪の中性って　なにに対しての中性なのでしょうか？
アルカリとか　酸に対してではないですよねぇ？

回答No.2

nonkun · ベストアンサー

中性脂肪とはグリセリンの脂肪酸エステル（トリアシルグリセロール）です。
つまり脂肪酸という「酸性」物質とグリセリンがエステル結合して「中性」になったものです。

〈参考〉
鎖状炭化水素にカルボン酸が結合したものを脂肪酸と呼び
、グリセリンと結合してR1-COO-R2の構造のものを指します。
注：R1,R2は炭素と水素で出来た分子のかたまり。炭化水素。

お礼

お教えくださって　ありがとうございました。

何しろ化学は弱いほうなのですが　「中性」と言うのがとても気になっていました。

結局PHのことだったのですね。
違うと思っていました。

すっきりしました。

回答No.1

arai163

中性脂肪…
私たちが一般に思っている脂肪とほぼ同じ。目に見える脂肪。グリセロールに３つの脂肪酸が結合した物質。貯蓄された中性脂肪は体の重要なエネルギー源になる。（１g= ９kcal）

あるある大事典より出展しました。
下記にリンクします。「放送テーマINDEX」から入り、「第123回『中性脂肪』」をクリックしてください。

参考URL：

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/index.html

お礼

お礼を　もうしあげるのが遅れてすみません。

「あるある大事典」早速行ってみました。
こんなサイトがあるんですね！

おもしろかったですよ。

ありがとうございました。